Accords mets et vins avec les quenelles de veau
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des quenelles de veau.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des quenelles de veau
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Espagne
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 5. CalifornieEtats-Unis
- 6. Castille-et-LéonEspagne
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Espagne
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgogne, France
- 10. Côte de NuitsBourgogne, France
- 11. EmpordàCatalogne, Espagne
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, France
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. OregonEtats-Unis
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaEspagne
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Etats-Unis
- 21. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 22. ToscaneItalie
- 23. Vosne-RomanéeBourgogne, France
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Etats-Unis
Les vins qui s'accordent avec les quenelles de veau
À propos du Veau
Très consommée en France et en Italie, la viande de veau est tendre et sa saveur est délicate. Le veau se prépare en rôti, en blanquette, en sauté, en sauce ou en escalopes en fonction du morceau. Le veau est l'ingrédient indispensable de nombreux plats traditionnels, tels que la blanquette de veau en France et l'osso buco en Italie. Privilégiez une viande d'élevage avec un label rouge ou fermier. La viande de veau se déguste cuite mais on trouve aussi des version crues avec les carpaccios. Veuillez à la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Le veau s'accommode d'une cuisson rapide comme d'une cuisson lente. Les morceaux à choisir pour une préparation grillée ou poêlée sont les escalopes, les côtes filet, les côtes premières et les grenadins.
Recettes et accords mets et vins avec les quenelles de veau
- Agneau confit aux pommes de terres nouvelles
- Andouillette de troyes sauce chaource
- Ballotine de dinde
- Boeuf mironton
- Brochette de veau à la marocaine
- Burger à la blanquette de veau
- Choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie)
- Coq au vin maison
- Côtes de porc sauce au fond de veau
- Côtes de veau gratinées
- Escalope de veau au jambon de parme et mozzarella
- Escalopes de veau à la tomme de savoie
- Filet mignon au porto
- Foie de veau au vinaigre
- Parmentier de courgettes
- Paupiettes de veau au cidre
- Paupiettes de veau au vin blanc
- Paupiettes à la mérignicaise
- Potjevleesch (viande en pot)
- Potjevlesch (nord de la france)
- Poulet en sauce
- Puchero
- Pâtes sauce fond de veau
- Pâtes à la portugaise de belle maman
- Ragoût de poulet et saucisses aux carottes
- Rôti de porc aux pruneaux
- Rôti de veau grand-mère madou
- Rôti de veau au cidre
- Rôti de veau au four
- Rôti de veau aux marrons et échalotes
- Rôti de veau tout simple et parfumé
- Rôti de veau à la cocotte
- Rôti orloff
- Sauté de veau à la tomate
- Souris d'agneau caramélisées
- Tajine de veau aux artichauts et aux citrons
- Tripes à la mode de caen
- Veau mi-cuit snacké à la vanille
- Vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise)
- Escalopes à la viennoise
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