Accords mets et vins avec les pieds de veau
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des pieds de veau.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des pieds de veau
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Espagne
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 5. CalifornieEtats-Unis
- 6. Castille-et-LéonEspagne
- 7. CigalesCastille-et-Léon, Espagne
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. Corton Grand CruBourgogne, France
- 10. Côte de NuitsBourgogne, France
- 11. EmpordàCatalogne, Espagne
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, France
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. OregonEtats-Unis
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaEspagne
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Etats-Unis
- 21. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 22. ToscaneItalie
- 23. Vosne-RomanéeBourgogne, France
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Etats-Unis
Les vins qui s'accordent avec les pieds de veau
À propos du Veau
Très consommée en France et en Italie, la viande de veau est tendre et sa saveur est délicate. Le veau se prépare en rôti, en blanquette, en sauté, en sauce ou en escalopes en fonction du morceau. Le veau est l'ingrédient indispensable de nombreux plats traditionnels, tels que la blanquette de veau en France et l'osso buco en Italie. Privilégiez une viande d'élevage avec un label rouge ou fermier. La viande de veau se déguste cuite mais on trouve aussi des version crues avec les carpaccios. Veuillez à la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Le veau s'accommode d'une cuisson rapide comme d'une cuisson lente. Les morceaux à choisir pour une préparation grillée ou poêlée sont les escalopes, les côtes filet, les côtes premières et les grenadins.
Recettes et accords mets et vins avec les pieds de veau
- Bigos (choucroute polonaise au paprika)
- Blancs de poulet au curry et champignons
- Blanquette de veau de grand mère mémé
- Blanquette de veau flamande
- Blanquette de veau à l'espagnole, au chorizo
- Bocconcini (roulés de veau au jambon et comté)
- Bouchées à la reine
- Brochette de veau à la marocaine
- Canard à l'orange
- Côte de veau à la normande
- Escalope de veau (piccata milanaise)
- Escalope à la normande
- Escalopes sauce portugaise
- Escargots à la bordelaise
- Foie de veau au vinaigre
- Jarret de veau aux champignons
- Magrets de canard aux fruits rouges
- Magrets de canard à l'orange
- Osso bucco
- Osso bucco de veau
- Osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline
- Paupiettes de veau à la bière
- Petits farcis provençauxs
- Pintade aux olives
- Poulet en sauce
- Roti de veau aux girolles et à la crême
- Rouelle de veau normande
- Rôti de veau grand-mère madou
- Rôti de veau aux marrons et échalotes
- Saltimbocca de veau
- Sauté de biche stroganoff
- Sauté de porc avec carottes et pommes de terre
- Sauté de veau
- Sauté de veau avec le cookeo moulinex
- Sauté de veau à la corse
- Tagine de veau marocain d'hanane
- Tajine de veau au petits pois
- Tripes au cidre et au calvados
- Vitello tonnato
- Vols au vent à la provençale
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