Accords mets et vins avec les poitrine de veau
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des poitrine de veau.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des poitrine de veau
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Espagne
- 4. Bolgheri SassicaiaToscane, Italie
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 6. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 7. CalifornieEtats-Unis
- 8. Castille-et-LéonEspagne
- 9. CigalesCastille-et-Léon, Espagne
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. Corton Grand CruBourgogne, France
- 12. Côte de NuitsBourgogne, France
- 13. EmpordàCatalogne, Espagne
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. OregonEtats-Unis
- 18. RiojaEspagne
- 19. Sonoma CountyCalifornie, Etats-Unis
- 20. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 21. ToscaneItalie
- 22. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 23. Vosne-RomanéeBourgogne, France
- 24. Walla Walla ValleyWashington, Etats-Unis
Les vins qui s'accordent avec les poitrine de veau
À propos du Veau
Très consommée en France et en Italie, la viande de veau est tendre et sa saveur est délicate. Le veau se prépare en rôti, en blanquette, en sauté, en sauce ou en escalopes en fonction du morceau. Le veau est l'ingrédient indispensable de nombreux plats traditionnels, tels que la blanquette de veau en France et l'osso buco en Italie. Privilégiez une viande d'élevage avec un label rouge ou fermier. La viande de veau se déguste cuite mais on trouve aussi des version crues avec les carpaccios. Veuillez à la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Le veau s'accommode d'une cuisson rapide comme d'une cuisson lente. Les morceaux à choisir pour une préparation grillée ou poêlée sont les escalopes, les côtes filet, les côtes premières et les grenadins.
Recettes et accords mets et vins avec les poitrine de veau
- Andouillette de troyes sauce chaource
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Blanquette de veau flamande
- Boeuf à la mode (braisé)
- Curry de veau
- Dafina
- Daube de biche
- Epaule d'agneau farcie au cognac
- Escalope de veau (piccata milanaise)
- Escalope milanaise (italie)
- Escalopes de veau parmigiana
- Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc
- Grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel
- Locro criollo (argentine)
- La sauce aux cèpes
- Magrets de canard aux fruits rouges
- Osso buco à la milanaise
- Paupiettes de veau paysannes et leur risotto
- Paupiettes de veau à la bourguignonne
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Poularde farcie rôtie et sauce aux champignons
- Puchero
- Roulade de veau à l'italienne
- Rôti de veau au lait et romarin
- Rôti de veau façon paysanne
- Rôti de veau à la cocotte
- Sauté de biche stroganoff
- Sauté de veau aux carottes
- Sauté de veau aux olives (corse)
- Sauté de veau avec le cookeo moulinex
- Sauté de veau et jardinière de légumes
- Sauté de veau à la tomate
- Souris d'agneau au thym
- Souris d'agneau caramélisées
- Tournedos de boeuf au boursin
- Tajine de pied de veau
- Tajine de veau aux pommes de terre et olives
- Tajine de veau, carottes et abricots secs
- Tendron de veau à la crème et au citron
- Tournedos rossini sauce porto
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