La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Sa superficie est difficile à déterminer et le vignoble constitué de parcelles variables en Taille et isolées, mais également de parcelles de plusieurs centaines d’hectares. Sur une assise calcaire, le Centre-Loire présente au moins quatre types de sols : les terres blanches, bruns calciques profonds, donnant aux vins fermeté, vivacité et plénitude ; les caillotes, de calcaires durs, qui apporte aux vins plaisance, tendresse dans leur jeunesse et un Fruité caractéristiques ; les grillotes, de calcaires friables dont les vins retirent des notes de fruits confits et de miel ; et les chailloux, siliceux avec des éléments fins et grossiers (argiles, limons et sables, graviers, et cailloux) , donnant aux vins fermeté, arômes persistants, une nuance épicée et une note de pierre à fusil. Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.
Le Climat semi-continental à variations microclimatiques est idéal pour les cépages Sauvignon qui donnent aux vins blancs une harmonie et une perfection rare, idéal également pour le Pinot noir produisant des vins rouges peu connus mais non moins surprenants. La région Centre-Loire compte neuf appellations mais est particulièrement réputée pour ses AOCSancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-Salon. Sont comprises dans ces appellations celles issues des vignobles d’Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-roannaise et Côtes-du-Forez).
Le Melon de Bourgogne (ou simplement Melon) est un cépage blanc originaire, comme son nom l’indique, de la région de Bourgogne. Il est mieux connu sous le nom de Muscadet, nom du vin qu’il produit. C’est le cépage dominant du pays nantais sur la côte bretonne. Comme tout cépage, il possède des caractéristiques propres. Mais son histoire est toute particulière, car sa prédominance dans la région de Nantes est le résultat d’un terrible hiver.
Les vins blancs de la région de Centre Loire s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pave de saumon en papillotte, quiche estivale au thon ou coq au vin maison.
Au nez de la région de Centre Loire révèle souvent des types d'arômes de chêne, citron ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche de la région de Centre Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Le chardonnay exclu du dispositif Sommaire Le chardonnay exclu du dispositif Une enveloppe de 130 millions d’euros avait été annoncée par le gouvernement pour soutenir ce nouveau plan, à raison de 4.000 euros par hectare. La somme a été sanctuarisée, selon les derniers amendements retenus par le gouvernement dans le budget 2026. « Le dispositif sera ouvert au plus tard le 6 février – et si on peut ouvrir quelques jours avant on ...
Club Wine Tourist Tour Avez-vous envie d’évasion ? d’authenticité ? de spontanéité pour vos voyages ? Partir à l’inconnu ? Slowtraveller, épicurien, ce voyage initiatique vous transporte, avec les « road Movie » des producteurs, Maîtres d’hôtes, Vignerons, Chefs, Sommeliers, Architectes Paysagistes, protagonistes du tourisme, du patrimoine, jusqu’à la rencontre en direct des locaux de manière spontanée. Wine Tourism Tour, pour vivre des expériences plus riches grâce aux meilleures adresses oeno- ...
OFFREZ-VOUS ! Les bons cadeaux, Like ! Les présents de la route des vins avec les billetteries multi culturelles des fleurons du vin, du terroir, de la gastronomie, des paysages, du patrimoine, du tourisme. Vous contribuez à l’innovation pour les futurs voyages oenotouristiques avec Vin Tourisme. OFFRIR Adhérer au CLUB : https://carte-club.vin-tourisme.fr/experiences/offrez-vous Offrez-vous ! Like ! Billetterie Multi-Culturelle & Éthique de l’association Vin Tourisme Toutes les o ...
