Découvrez le top 100 des meilleurs vins doux de la région de Centre Loire de Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins doux qui ont la cote de Centre Loire et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vignoble emblématique de la Loire amont (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Pouilly-sur-Loire). Sauvignon Blanc signature en blanc roi tendu et expressif aux notes vives d'agrumes, pamplemousse, buis, fleurs blanches et touche minérale-fumée (silex de Pouilly), acidité éclatante. Pinot Noir signature en rouge roi élégant et soyeux aux notes vives de cerise, griotte et touche florale, et en rosés vifs. Référence mondiale du Sauvignon.
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Les vins doux de la région de Centre Loire s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de wok de crevettes aux légumes, poulet thaï au noix de cajou ou pêche melba.
Au nez de la région de Centre Loire révèle souvent des types d'arômes d'orange, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche de la région de Centre Loire est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...
