Le Domaine Elio Sandri de Barolo au Piémont
Le Domaine Elio Sandri fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Elio Sandri est une joyau caché parmi les collines vallonnées de Barolo, dans le nord-ouest de l'Italie. Fondé au début des années 1970, ce domaine viticole est reconnu pour ses vins authentiques qui reflètent merveilleusement bien le terroir unique de Piémont et qui sont une ode à l'héritage viticole de la région. L'entrée du domaine est marquée par un grand portail en fer forgé qui dévoile une vue imprenable sur les vignobles. Entourés de majestueuses collines vertes et parsemés de rangées de vignes soigneusement entretenues, ces vignobles produisent trois types de raisins : Nebbiolo, Dolcetto et Barbera. Dirigé par Elio Sandri lui-même, le Domaine Elio Sandri a toujours attaché une grande importance à la production de vins sans artifices. Ici, l'engagement envers la viticulture biologique est évident. Aucun pesticide ou engrais chimique n'est utilisé, le travail du sol est effectué à la main, et le rendement est maintenu à un niveau bas pour garantir la qualité. La cave, un bâtiment impressionnant de majesté rustique, est l'endroit où le raisin est transformé en vins méticuleusement élaborés. Dans ce domaine, chaque vin est l'expression pure de son cépage et du terroir dont il provient. Le Barolo Perno, par exemple, est produit à partir de raisins Nebbiolo. Ce vin rouge séduit par son caractère profond, ses complexes notes de fruits rouges, d'épices et de poivre, et son équilibre parfait entre acidité et tanins. Quant aux vins Dolcetto et Barbera de Sandri, ils se caractérisent par leur élégance, leurs arômes de fruits noirs, d’épices, et leurs tanins souples. Plus qu'un simple domaine viticole, le Domaine Elio Sandri est un véritable ambassadeur de la région de Barolo.
