Le Domaine Terre da Vino fait parti des domaines à suivre à Barbera d'Asti. Il propose 91 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terre da Vino à Barbera d'Asti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terre da Vino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terre da Vino avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Terre da Vino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti au saumon simple, burger à la blanquette de veau ou tarte au potiron et aux lardons.
Au nez le vin rouge du Domaine Terre da Vino révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Terre da Vino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Barbera d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Coppo et le Domaine Luigi Spertino y produisent principalement des vins rouge. Au nez du Barbera d'Asti révèle souvent des types d'arômes de crème, viollette ou beurre et parfois aussi des arômes de prune noire, cèdre ou pruneaux. En bouche du Barbera d'Asti est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 742 domaines et châteaux dans la région du Barbera d'Asti, produisant 1429 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbera d'Asti s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc.
Les vins doux du Domaine Terre da Vino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits ou poulet au riz pour robot cookeo.
Au nez le vin doux du Domaine Terre da Vino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Les vins effervescent du Domaine Terre da Vino s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, poulet aux olives vertes ou omelette jambon/fromage.
Au nez le vin effervescent du Domaine Terre da Vino révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine Terre da Vino est un vin .
Voir cabernet franc.
Les vins blanc du Domaine Terre da Vino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, moules au curry ou croque monsieur et gourmand au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Terre da Vino révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Terre da Vino est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Une route des vins de prévue dans la région de Barbera d'Asti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terre da Vino.
Le cépage Malvasia Nera est une variété noire et productrice utilisée dans la production de vins rouges en Italie. Ses stigmates sont ovales et ses grains sont ronds et sombres. Selon son adaptation du terroir, elle présente une teinte pourpre au rouge rubis. C'est un cépage robuste, à maturité tardive et à peau épaisse qui a tendance à s'accommoder bien à des températures sèches et à se faner sous des précipitations généreuses. Le raisin mûrit très tard, entrant en maturation vers octobre. Les baies developscent en maintenant leur équilibre persistant entre sucré et acide. Les vins produits à partir de Malvasia Nera sont fruités avec des arômes épicés et des tanins bien intégrés. Bien que plus récemment, on trouve des vins rouges monocépage, elle est le plus souvent associée à des variétés comme Marzamino, Croatina et Barbera. Le Malvasia Nera a une concentration en alcool élevée et sa fermentation spécifique donne des vins aux arômes puissants de mûre et de cerise, couplés avec des notes de poivre ou de vanille. Sa capacité à exprimer les caractéristiques de chaque terroir est un avantage pour les producteurs qui recherchent des profils aromatiques uniques. Le Malvasia Nera est souvent utilisé dans les vignobles de Valpolicella, de Vénétie, de Toscane et du Piémont.
