Accords mets et vins avec les choux-fleurs

Chaque été, la question se pose. Lorsque le mercure monte et dépasse les 30°C, vos vins risquent de s'abimer avec la chaleur. Voici nos conseils pour les protéger des pics de température. En été, les bouteilles souffrent Conservées à température ambiante, les bouteilles de vin sont exposées à des risques d’oxydation et de vieillissement prématuré en été. En cause ? Des températures élevée ...

C’est une véritable reconversion qu’a effectué Eric Faucheux. Le couple travaillait dans le secteur automobile dans la région parisienne. Eric était cadre ingénieur dans le groupe PSA (Peugeot-Citroën) et Laurence cadre à Toyota. Lui a toujours voulu être vigneron. Après avoir eu les moyens financiers pour s’acheter un vignoble, c’est en 2014, qu’ils décident de vendre leur maison pour venir s’installer à Lamothe-Montravel. Leur rêve, leur passion se concrétise et le couple jette ain ...

Comment savoir si un vin est bon à boire ? Couleur, niveau, odeur… Voici les cinq signes qui doivent vous alerter. L'odeur de poussière ou le «goût de bouchon» C’est l’ennemi numéro un. Si un vin sent davantage la poussière, la cave ou la serpillère que le raisin frais, pas de doute, il est bouchonné. N’accablez pas le producteur (sauf s’il a voulu faire des économies en choisissant un liège bas de ga ...