À la recherche d'un bon vin du Danemark parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Danemark. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins du Danemark avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge du Danemark pas cher ou vendre un vin rouge du Danemark au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), joues de porc confites au cidre ou blanquette de veau à l'ancienne.
Au nez le vin rouge de la région du Danemark révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région du Danemark ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge du Danemark.
Le Danemark est l'un des trois pays qui composent la Scandinavie (la Norvège et la Suède sont les deux autres, la Finlande et l'Islande étant les autres pays nordiques). La grande majorité des boissons alcoolisées fabriquées au Danemark sont des bières. Des cidres et des produits similaires, ainsi que des spiritueux, sont également produits. L'industrie du vin en est à ses débuts.
Le pays est coincé entre la mer Baltique et la mer du Nord, à une latitude moyenne de 56 degrés nord. Tout au Long des 19e et 20e siècles, les vignes danoises se trouvaient souvent dans des Serres, ou parfois grimpaient sur des murs orientés au sud qui conservaient la chaleur pendant la nuit. La production de vin était de toute façon illégale jusqu'en 1999.
Cependant, depuis la fin du XXe siècle, le réchauffement Climatique (plus le changement de législation), une industrie viticole a commencé à se développer.
Un certain nombre de vignobles se sont établis dans le Jutland et sur les îles de Zealand et de Funen.
Le plus important d'entre eux, en termes de Volume produit, est la Cave et la distillerie Dyrehøjgaard, qui abrite la marque Røs. Elle a été fondée par Tom Christensen en 2007 à Røsnaes, la pointe la plus occidentale de Zealand.
Par ailleurs, la cave Skaersøgaard de Sven Møsgaard, située près de la ville d'Aarhus, dans le Jutland, a obtenu une reconnaissance internationale pour plusieurs vins.
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Les vins blancs de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, lasagnes aux poireaux et au saumon ou pieds de couteaux.
Au nez le vin blanc de la région du Danemark révèle souvent des types d'arômes de boisé, floral ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou sous-bois.
Une route des vins de prévue dans la région du Danemark ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc du Danemark.
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et le bronner obtenu en 1983 par Norbert Becker à Fribourg (Allemagne). Un gène de résistance a pu être identifié à l'oïdium aucun gène au mildiou. On peut le rencontrer en Allemagne, mais aussi en Belgique, aux Pays bas, en Italie, ... et en France.
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Les vins effervescents de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, sandwich au thon ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Au nez le vin effervescent de la région du Danemark révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou massepain et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
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Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
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Les vins rosés de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé de la région du Danemark révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits noirs.
Une route des vins de prévue dans la région du Danemark ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose du Danemark.
Croisement intraspécifique entre le Müller-Thurgau et le siegerrebe obtenu en 1948 par Hans Breider (1908-1960) à la Station de recherche bavaroise de viticulture et d'horticulture de Veitsnöchheim (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, en Angleterre, aux Etats unis, au Canada, ... . Sa maturité précoce et son goût muscaté l'ont conduit quelquefois à le proposer comme raisin de table sur les étals des marchés.
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Les vins doux de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotine de dinde, gratin de brocolis ou rôti de porc confit.
Au nez le vin doux de la région du Danemark révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région du Danemark ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux du Danemark.
Constituants non liquides du vin.
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Les vins doux naturels de la région du Danemark s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Le Précoce de Malingre blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Ile de France). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Précoce de Malingre blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Le jeudi 21 juillet, le Tour de France parcourra un des plus longs périples de l’année. Au terme de 183,3 km, les coureurs longeront les derniers méandres du Lot pour terminer dans la ville de Cahors. Paysages variés et vins rouges en perspective. Les dernières boucles du Tour de France cycliste se dessinent. Le jeudi 21 juillet, l’étape sera une des plus longues du tour, qui reliera Castelnau-Magnoac (Gers) à Cahors (Lot). Il traversera trois départements en passant par les villes d’Auch et Val ...
La cérémonie se déroulait hier soir à Londres et a récompensé des établissements situés dans 24 pays répartis sur 5 continents. 12 nouveaux font leur entrée, quelques Français récompensés (peu) et un sommelier décroche le Beronia World’s Best Sommelier décerné pour la 1ère fois. Chaque année, c’est la même chose. On l’attend avec impatience même si comme tout classement, il ne veut pas dire grand-chose. Pourtant, les World’s 50 Best restaurants sont devenus un graal dans le monde de la gastronom ...
Ce voyage nous conduit sur des terres inattendues, à la rencontre de tous ces terroirs îliens qui, en plus de nous faire rêver, nous transportent vers des arômes particuliers façonnés aussi bien par la singularité des sols et les variétés de matières premières utilisées que par les climats et le savoir-faire de ceux qui les ont créés. MauriceRhum, New Grove 2004, Ville Bague, 45 %Élev&eacut ...
