Le Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani de Dogliani au Piémont

Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani
Le domaine propose 26 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 23 des domaines du Piémont
Il se situe en Dogliani dans la région du Piémont
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Le Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Dogliani à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani à Dogliani parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au thon, sauce tomates, brochette de veau à la marocaine ou saucisses au chou vert.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Dolcetto
  • Barbera
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Dogliani

La région viticole du Dogliani se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Fereolo et le Domaine Anna Maria Abbona y produisent principalement des vins rouge, effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Dogliani sont les Nebbiolo, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dogliani révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise rouge ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de goudron, fruits rouges ou fruits noirs.

En bouche du Dogliani est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 90 domaines et châteaux dans la région du Dogliani, produisant 185 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, baeckeoffe aux poissons ou pâtes sauce aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Favorita
  • Arneis

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Les vins effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de gâteau à l'ananas ou tapas froid de chorizo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

  • Moscato

Le mot du vin: Distingué

Se dit d'un vin fin et élégant remarquable dans sa catégorie.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani

Une route des vins de prévue dans la région de Dogliani ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani.

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Actualités du Domaine Cantina del Dolcetto di Dogliani et des vins de la région

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