Le Domaine Cascina Radice fait parti des domaines à suivre à Barolo. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cascina Radice à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cascina Radice. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cascina Radice avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cascina Radice s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, tagliatelles à la carbonara ou gigot grillé mariné à l'huile arômatisée.
Au nez le vin rouge du Domaine Cascina Radice révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Cascina Radice est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Roi des vins, vin des rois » : rouge piémontais d'exception 100% Nebbiolo. Robe grenat évoluant vers le tuilé, arômes complexes signature de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe blanche, cuir, sous-bois et épices. Tanins fermes et acidité vive structurent une longue garde (15-30 ans+). Élevage 38 mois mini dont 18 en fût (62 en Riserva).
11 communes des Langhe au sud d'Alba, sols marno-calcaires. DOCG depuis 1980. MGA classées : Cannubi, Brunate, Bussia. Icône italienne de cave.
Les vins blanc du Domaine Cascina Radice s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de trofie ( pâtes ) paradiso, calamars farcis ou matouille ou tome des bauges chaude (savoie).
Au nez le vin blanc du Domaine Cascina Radice révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Cascina Radice est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cascina Radice.
Blancs vifs et structurés, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes minérales crayeuses. Finale typiquement saline. Star absolue de Gavi DOCG (Cortese di Gavi), l'un des grands blancs italiens, vinifié aussi en effervescents et en cuvées élevées. Présent en Colli Tortonesi DOC et en Lombardie. Cépage piémontais autochtone du sud-est, longue tradition de blancs nobles.
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...Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.
