Le Domaine Giacomo Fenocchio de Barolo au Piémont

Domaine Giacomo Fenocchio
Le domaine propose 26 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 60 des domaines du Piémont
Il se situe en Barolo dans la région du Piémont
Retrouvez le Domaine Giacomo Fenocchio sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Giacomo Fenocchio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Giacomo Fenocchio est un petit coin de paradis pour les amoureux du vin, niché au cœur de la majestueuse région de Barolo, en Italie. Cette magnifique région est largement reconnue pour ses vins rouges robustes et est souvent qualifiée de "roi des vins et vin des rois". Le domaine Fenocchio est un joyau précieux parmi les vignobles de Barolo, avec une histoire riche qui remonte à plus de cinq générations. Fondé en 1864 par Giovanni Fenocchio, le Domaine Giacomo Fenocchio est actuellement dirigé par Claudio Fenocchio, un vigneron passionné et dédié qui perpétue les traditions de son père et grand-père. S'étendant sur environ 14 hectares, le domaine Fenocchio est situé dans le village de Monforte d'Alba, l'une des onze communes autorisées à produire le Barolo DOCG, le plus prestigieux vin de la région. Les vignobles du domaine Fenocchio sont répartis sur cinq crus exceptionnels : Bussia, Castellero, Cannubi, Villero et listino. Chaque vignoble a ses propres caractéristiques de terroir, produisant des vins qui diffèrent par leur complexité, leurs arômes, leur structure et leur potentiel de vieillissement. Au Domaine Giacomo Fenocchio, Claudio respecte scrupuleusement les méthodes de vinification traditionnelles du Barolo. Les raisins sont vinifiés naturellement, sans aucun additif, et vieillis en fûts de chêne de Slovénie pendant une période prolongée pour permettre au vin de développer plein de complexité et une grande aptitude au vieillissement. Les vins du domaine Fenocchio sont réputés pour leur équilibre, leur élégance et leur longévité.

Top des meilleurs vins du Domaine Giacomo Fenocchio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Giacomo Fenocchio à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Giacomo Fenocchio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Giacomo Fenocchio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Giacomo Fenocchio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Giacomo Fenocchio

Les vins rouge du Domaine Giacomo Fenocchio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou pâtes aux vongoles (palourdes plates).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Giacomo Fenocchio

Au nez le vin rouge du Domaine Giacomo Fenocchio révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Giacomo Fenocchio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Giacomo Fenocchio

  • 1978avec une note moyenne de 4.72/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.41/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Giacomo Fenocchio

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Freisa
  • Pelaverga

À la découverte de la région viticole de Barolo

La région viticole du Barolo se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Barolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 894 domaines et châteaux dans la région du Barolo, produisant 1995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rosés du Domaine Giacomo Fenocchio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Giacomo Fenocchio

Les vins rosé du Domaine Giacomo Fenocchio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Giacomo Fenocchio

Au nez le vin rosé du Domaine Giacomo Fenocchio révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Giacomo Fenocchio

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5

Découvrez le cépage: Nebbiolo

Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins blancs du Domaine Giacomo Fenocchio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Giacomo Fenocchio

Les vins blanc du Domaine Giacomo Fenocchio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles à la crème d'épinards, homard au court-bouillon ou tourte à la tomme de savoie.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Giacomo Fenocchio

Au nez le vin blanc du Domaine Giacomo Fenocchio révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Giacomo Fenocchio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Giacomo Fenocchio

  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Giacomo Fenocchio

  • Arneis

Le mot du vin: Mordant

Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.

Les grands vins effervescents du Domaine Giacomo Fenocchio

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Giacomo Fenocchio

Les vins effervescent du Domaine Giacomo Fenocchio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Giacomo Fenocchio

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Giacomo Fenocchio

Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Giacomo Fenocchio.

Découvrez le cépage: Freisa

Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.

Actualités du Domaine Giacomo Fenocchio et des vins de la région

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Giacomo Conterno, la légende du Piémont

Quand on évoque les grands noms du vin italien, rares sont les domaines à susciter l’admiration universelle comme Giacomo Conterno. Ce qui commence au début du XXᵉ siècle dans le village de Monforte d’Alba, alors que la totalité des raisins vendangés dans les Langhe était vendue en vrac, se transforme peu à peu en un monument de la tradition baroliste. Giacomo pose les premières pierres d’un héritage qui est déjà porteur d’une ambition : celle de sublimer le cépage local, le nebbiolo, en un vin ...

5 conseils pour bien choisir les vins que vous vendrez d’ici la fin de l’année

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Le mot du vin: Mordant

Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.

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