Le Domaine Cantina del Nebbiolo de Barolo au Piémont

Domaine Cantina del Nebbiolo
Le domaine propose 30 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2614 des domaines du Piémont
Il se situe en Barolo dans la région du Piémont
Retrouvez le Domaine Cantina del Nebbiolo sur Facebook

Le Domaine Cantina del Nebbiolo fait parti des domaines à suivre à Barolo. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina del Nebbiolo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina del Nebbiolo à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina del Nebbiolo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina del Nebbiolo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina del Nebbiolo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo

Les vins rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou cuir et parfois aussi des arômes de canneberge, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Dolcetto
  • Neretta Cuneese

À la découverte de la région viticole de Barolo

« Roi des vins, vin des rois » : rouge piémontais d'exception 100% Nebbiolo. Robe grenat évoluant vers le tuilé, arômes complexes signature de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe blanche, cuir, sous-bois et épices. Tanins fermes et acidité vive structurent une longue garde (15-30 ans+). Élevage 38 mois mini dont 18 en fût (62 en Riserva).

11 communes des Langhe au sud d'Alba, sols marno-calcaires. DOCG depuis 1980. MGA classées : Cannubi, Brunate, Bussia. Icône italienne de cave.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina del Nebbiolo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo

Les vins blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons, zarzuela mayonapo ou penne au poulet, champignons et comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.61/5
  • 0avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • Arneis
  • Nascetta
  • Favorita

Découvrez le cépage: Arneis

Blancs secs élégants et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de pomme, poire, pêche blanche, amande douce, fleurs blanches (acacia) et notes minérales calcaires. Profil aérien et expressif. Star absolue de Roero Arneis DOCG sur les collines du Roero, aussi cultivé en Langhe DOC. Sauvé de la quasi-disparition dans les années 1980 par Vietti et Bruno Giacosa. Cépage piémontais autochtone des collines de Cuneo.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina del Nebbiolo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina del Nebbiolo

Les vins rosé du Domaine Cantina del Nebbiolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de steak tartare, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou tête de veau sauce ravigote.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • Nebbiolo
  • Barbera

Le mot du vin: Pruine

Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina del Nebbiolo

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina del Nebbiolo

Les vins effervescent du Domaine Cantina del Nebbiolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de tarte multi-fruits ou pastèque surprise.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina del Nebbiolo

  • Moscato
  • Bonarda

Découvrez le cépage: Bonarda

Rouges souples et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche gourmande, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Souvent vinifié en frizzante (légèrement effervescent), profil festif et accessible. Star de l'Oltrepò Pavese et des Colli Piacentini. Nom porté par plusieurs cépages distincts : la bonarda piémontaise autochtone (à ne pas confondre avec la bonarda d'Argentine, en réalité du charbono).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina del Nebbiolo

Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina del Nebbiolo.

Découvrez le cépage: Favorita

Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes salines. Profil désaltérant à boire jeune. Cultivé dans le Roero et les Langhe, alternative piémontaise au vermentino ligurien. Identique au vermentino selon les analyses génétiques, cépage blanc piémontais autochtone.

Actualités du Domaine Cantina del Nebbiolo et des vins de la région

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Le mot du vin: Pruine

Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.

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