Le Domaine Sella & Mosca de Carignano del Sulcis en Sardaigne

Domaine Sella & Mosca
Le domaine propose 80 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 8 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Carignano del Sulcis dans la région de Sardaigne
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Le Domaine Sella & Mosca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 80 vins à la vente dans la région de Carignano del Sulcis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Sella & Mosca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sella & Mosca à Carignano del Sulcis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sella & Mosca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sella & Mosca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sella & Mosca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sella & Mosca

Les vins rouge du Domaine Sella & Mosca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, risotto de coquillettes au chorizo ou pastillas à l'agneau et abricots.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sella & Mosca

Au nez le vin rouge du Domaine Sella & Mosca révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Sella & Mosca est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sella & Mosca

  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.16/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sella & Mosca

  • Cannonau
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Merlot
  • Monica

À la découverte de la région viticole de Carignano del Sulcis

La région viticole du Carignano del Sulcis se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Santadi et le Domaine Mesa y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Carignano del Sulcis sont les Cabernet-Sauvignon, Vermentino et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carignano del Sulcis révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou fruits secs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou cigare.

En bouche du Carignano del Sulcis est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 26 domaines et châteaux dans la région du Carignano del Sulcis, produisant 66 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Carignano del Sulcis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, nourriture épicée ou pâtes.

Les grands vins blancs du Domaine Sella & Mosca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sella & Mosca

Les vins blanc du Domaine Sella & Mosca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mi sao, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou tartine de chèvre au miel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sella & Mosca

Au nez le vin blanc du Domaine Sella & Mosca révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Sella & Mosca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sella & Mosca

  • 1941avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sella & Mosca

  • Vermentino
  • Torbato
  • Sauvignon Blanc
  • Vernaccia

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins rosés du Domaine Sella & Mosca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sella & Mosca

Les vins rosé du Domaine Sella & Mosca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), escalope de veau (piccata milanaise) ou spaghettis carbonara très simples.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sella & Mosca

Au nez le vin rosé du Domaine Sella & Mosca révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, fraises ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sella & Mosca

  • 2010avec une note moyenne de 3.69/5
  • 0avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sella & Mosca

  • Sangiovese
  • Cannonau
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Réduction

Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.

Les grands vins effervescents du Domaine Sella & Mosca

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sella & Mosca

Les vins effervescent du Domaine Sella & Mosca s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sella & Mosca

Au nez le vin effervescent du Domaine Sella & Mosca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sella & Mosca

  • 2016avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sella & Mosca

  • Torbato
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Cannonau

Le cépage Cannonau est un cépage rouge principalement utilisé pour produire des vins italiens riches, épicés et fruités. Il est originaire d'Italie, où il est le plus cultivé en Sardaigne et dans les îles de la mer Tyrrhénienne. C'est l'un des rares cépages spécifiques de l'Italie qui est également planté dans certaines régions d'Espagne, de Corse et de la Croatie. De par son héritage précédent et sa capacité à produire des vins hautement concentrés en polyphénols, le cépage Cannonau est considéré comme la variété emblématique pour l'un des vins les plus anciens du monde. Ayant un goût musqué, des tanins souples, des fruits rouges bien mûrs et des notes végétales, ce vin est savoureux et très appréciable. Le cépage Cannonau est un hybride naturel issu d'un croisement entre le cépage Grenache italien et une variété d'espèce de vigne sauvage native d'Italie appelée Cagnulari. Les vignes produisant ce cépage sont généralement de type bush, autrement dit, elles se développent et donnent des fruits sur un arbuste nain. Les grappes sont petites, sphériques et très compactes, ce qui augmente la concentration des arômes et des composés phénoliques dans les raisins. Le Cannonau est également connu pour sa résistance aux maladies et sa capacité de s'adapter à plusieurs types de sols et climats, ce qui le rend très populaire parmi les viticulteurs. Il est considéré comme un cépage rustique, offrant de grands rendements en raisins faciles à travailler et à vinifier. Les vins produits à partir du cépage Cannonau sont généralement sombres, intenses et concentrés, avec des sensations en bouche de fruits mûrs et de trésors cachés. Ces vins sont souvent plus légers que ceux préparés à partir de cépages tels que le Sangiovese ou le Nebbiolo et offrent de riches saveurs, de l'acidité et du succès.

Les grands vins doux du Domaine Sella & Mosca

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sella & Mosca

Les vins doux du Domaine Sella & Mosca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, quiche aux dés de jambon de nanie ou sarcives de la réunion.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sella & Mosca

Au nez le vin doux du Domaine Sella & Mosca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés ou fruits rouges. En bouche le vin doux du Domaine Sella & Mosca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sella & Mosca

  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sella & Mosca

  • Nasco
  • Cannonau

Le mot du vin: Olfaction

Perception des odeurs et des arômes par le bulbe olfactif. La rétroolfaction est le même phénomène à l'intérieur de la bouche par la voie rétronasale.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sella & Mosca

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Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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