Accords mets et vins avec une recette de Sashimi

Quels vins avec des calamars ? Stars de nos assiettes de vacances, les calamars se laissent savourer à toutes les sauces : en salade, en beignets, à l’ail, au citron, farcis, frits… les crus méditerranéens s’imposent pour les accompagner Comment préparer les calamars ? Qu'on l'appelle calmar, calamar (en Espagne), chipiron (au Pays basque), supion (dans le Midi) ou encornet, c'est bien du même qu'il s'agit : un mollusque marin de l'ordre des déca ...

Chandon, marque du groupe LVMH dédiée depuis 1959 à la production de vins effervescents dans 6 pays à travers le monde, réaffirme sa fibre innovatrice en lançant sur le marché français une toute nouvelle cuvée qui casse les codes. Les années se suivent et se ressemblent du côté de Chandon. L’an passé avait été marqué par l’arrivée dans l’Hexagone du Chandon Garden Spritz, assemblage de la cuvée brute produite par Chandon en Argentine et d’une liqueur d’orange spécialement créée pour l’occasion. ...

Complexe et minéral, Ayala Brut Nature est aussi franc, précis et doté d’une très grande fraîcheur. Sans aucun dosage, il incarne parfaitement la pureté du style Ayala dans lequel le Chardonnay s’exprime avec élégance.   Depuis 1865, année de lancement de la cuvée « Dry Champagne » la Maison Ayala est pionnière dans la création d’un style de vin pur, qui a traversé les &eac ...