À la recherche d'un bon vin d'Aegean Sea parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Aegean Sea. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Aegean Sea avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue chinoise , epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou pâtes sauce puttanesca.
Au nez le vin rouge de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de prune, poivre ou cassis noir.
Une route des vins de prévue dans la région d'Aegean Sea ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Aegean Sea.
Les îles de la mer Égée - dont les plus célèbres sont la Crète, Dodecanese/rhodes">Rhodes, Samos et Santorin - se trouvent dans la mer Égée, entre la Grèce et la Turquie. Les îles ont une longue et influente histoire vinicole qui s'étend sur des milliers d'années, mais aujourd'hui, elles sont surtout connues pour les vins blancs Secs et minéralisés de Santorin, produits à partir d'Assyrtico. La mer Égée s'étend sur environ 83 000 miles carrés (215 000 km²) entre la côte sud de la Macédoine grecque et la Crète au sud. Plusieurs groupes d'îles composent l'archipel de la mer Égée, notamment les Sporades au nord, le Dodécanèse au large de la Turquie et les Cyclades près de la côte de l'Attique.
La Vigne est cultivée sur presque toutes les îles habitées de la mer Égée. La civilisation minoenne de Crète est considérée comme la première d'Europe, et la production de vin remonte au moins à 5000 ans avant J. -C. , comme en témoignent les anciens pressoirs à vin découverts sur l'île.
Le poète Homère, du 5e siècle avant J. -C. , a décrit le commerce florissant du vin dans la mer Égée dans l'Iliade et l'Odyssée, et les découvertes dans le bassin méditerranéen d'amphores anciennes portant l'insigne de la mer Égée suggèrent que le vin était l'une des principales économies de la Grèce classique. Les célèbres vins Doux à base de Malvoisie étaient produits sur de nombreuses îles de la mer Égée pendant la période de domination vénitienne au Moyen Âge, notamment en Crète, à Rhodes et à Paros.
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Les vins blancs de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de filets de tacaud marinés, muffins très simples ou gyros de porc.
Au nez le vin blanc de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou pomme verte et parfois aussi des arômes de jasmin, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région d'Aegean Sea est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
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Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins effervescents de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de couscous poulet et merguez, cake nature rapide et ou lapin sauce chasseur.
Au nez le vin effervescent de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de poire, orange ou melon.
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Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.
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Les vins rosés de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de tourte au poulet, riz au lait ou boeuf lôc lac (cambodge).
Au nez le vin rosé de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
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Les vins doux de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de dal lentilles au lait de coco ou clafoutis aux cerises express.
Au nez le vin doux de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou coing.
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Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
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Les vins doux naturels de la région d'Aegean Sea s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine ou 'the' tarte aux fraises.
Au nez le vin doux naturel de la région d'Aegean Sea révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pommes ou coing.
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Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
