Accords mets et vins avec les cheddar
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des cheddar.
En France, il existe plus d’un millier de variétés de fromages. Ces variétés peuvent être regroupées en huit grandes familles en fonction de leurs teneurs en eau, en matières grasses et en calcium. Les pâtes molles à croûte fleurie, les pâtes pressées cuites, les pâtes pressées non-cuites, les pâtes molles à croûte lavée, les pâtes persillées, les fromages frais ou à croûte naturelle au lait de Vache, les fromagers fondus, les fromages de chèvre, les fromages au lait de brebis, le Fromage blanc et les fromages végétaux ou vegans.
Loin des repas de fête, le champagne peut se révéler un accord de choix pour les spécialités dites «de rue», grâce à sa fraîcheur, ses notes fruitées ou la finesse de ses bulles. Sept grands chefs se sont prêtés au jeu d’imaginer une association aussi osée que gourmande. Le toast par Christophe Pelé Le deux-étoiles aime bousculer les codes dans le cadre très chic du Clarence (Paris 8e), où il officie depuis l’ouverture en 2015. Ain ...
Des rouges charnus, des rosés frais, des blancs délicats, les vins de l’AOC Côtes du Roussillon ont de quoi séduire. Trois Fois Vin vous emmène, cette semaine, dans les Pyrénées Orientales. L’appellation Étalée sur 118 communes avec comme limite à l’Est, la Méditerranée, au Sud , le Massif des Albères et l’Espagne, à l’Ouest les contreforts du Canigou et au Nord les Corbières. Le cahier des charges impose l’assemblage d’au moins de ...
L’Inopiné Rouge 2017 illustre parfaitement la philosophie du Domaine de MasLauris et laisse s’exprimer la sérine (syrah) dans une jolie manifestation de parfums et d’épices en rondeur et en équilibre. Le Domaine de MasLauris se situe au cœur de la Provence, sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Luberon. Racheté en 2010 par Didier Théophile, le vignoble de ce beau domaine de 10 ha, conduit en agriculture biologique, a été y-totalement restructuré pour exprimer le meilleur de ses terro ...