Le Domaine La Biòca fait parti des domaines à suivre à Région inconnue. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Biòca à Région inconnue parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Biòca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Biòca avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, pâtes sauce napolitaine aux champignons ou lasagnes aubergines agneau et chèvre.
Au nez le vin rouge du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine La Biòca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Les vins blanc du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, homard à l'armoricaine ou citrouille farcie.
Au nez le vin blanc du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fleur de sureau, boisé ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine La Biòca est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Très certainement italienne, il est principalement cultivé dans la région d'Asti dans le Piémont et très peu connu ailleurs qu'en Italie.
Les vins rosé du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, soufflé de butternut ou curry de poulet coco express au thermomix.
Au nez le vin rosé du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges.
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
Les vins effervescent du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou boeuf comme par exemple des recettes de bettelmann (mendiant aux cerises noires), bretzels (alsace) ou courgette farcie.
Au nez le vin effervescent du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
Très certainement du Piémont italien. On la rencontre également en Argentine. Nous avons noté que ce cépage a une grande ressemblance avec le nebbiolo également originaire du Piémont italien. D'après des analyses génétiques publiées en Suisse, la Freisa est une descendante du viognier et la demi-soeur de la rèze.
Une route des vins de prévue dans la région de Région inconnue ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Biòca.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
C’est une maison qui n’avait pas eu peur de s’exposer, en prenant publiquement, via son manifeste « Au nom de la Terre », des engagements forts suivant un calendrier précis sur les questions environnementales. Un an après, Ludovic du Plessis, son président, a invité les amis de la marque à Damery pour un premier bilan… Et si Damery, comme en 1911, était à nouveau le point de départ d’une révolution en Champagne ? Non pas une révolution contre les fraudeurs, mais une révolution ver ...
C’est un fait : le fret ferroviaire entre Cognac et Bordeaux-Bègles, on oublie ! Aujourd’hui, les grands négociants qui privilégient le rail (c’est le cas d’Hennessy) acheminent leurs bouteilles en Gironde par la route, où les conteneurs sont chargés avec d’autres marchandises sur des trains en direction du port du Havre. Dans le même temps, les grandes maisons soucieuses de leur bilan carbone s’intéressent à des modes de transport plus verts. Hennessy dit par exemple privilégier les biocarburan ...
Rien ne se perd, tout se transforme. Aux Distilleries vinicoles du Blayais (DVB) tous les déchets de la vigne sont revalorisés. Récupérés auprès de vignerons locaux, ils sont transformés pour produire des engrais, de l’huile de pépin, des biocarburants, de l’eau-de-vie, des conservateurs d’aliments ou encore de l’énergie pour alimenter les chaudières de l’usine. Depuis vendredi 19 novembre, l’usine de Marcillac a franchi une étape dans sa modernisation. Elle a annoncé la mise en route d’un nouve ...
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
