Le Domaine La Biòca de Barolo au Piémont

Domaine La Biòca
Le domaine propose 40 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 107 des domaines du Piémont
Il se situe en Barolo dans la région du Piémont
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Le Domaine La Biòca fait parti des domaines à suivre à Barolo. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Barolo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Biòca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Biòca à Barolo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Biòca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Biòca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Biòca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Biòca

Les vins rouge du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tajine de lotte, pâtes à la tunisienne ou navarin d'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Biòca

Au nez le vin rouge du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de réglisse, cerise noire ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine La Biòca est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Biòca

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Biòca

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Freisa
  • Dolcetto
  • Pelaverga piccolo
  • Pelaverga

À la découverte de la région viticole de Barolo

La région viticole du Barolo se situe dans la région au Piémont en Italie. En bouche du Barolo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 894 domaines et châteaux dans la région du Barolo, produisant 1995 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine La Biòca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Biòca

Les vins blanc du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes safranées aux gambas, crevettes sauce piquante de cathylou ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Biòca

Au nez le vin blanc du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fleur de sureau, boisé ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine La Biòca est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Biòca

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5
  • 0avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Biòca

  • Arneis
  • Chardonnay
  • Favorita
  • Rossese Bianco

Découvrez le cépage: Pelaverga

Les grands vins rosés du Domaine La Biòca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Biòca

Les vins rosé du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), paupiettes de veau au curry ou okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Biòca

Au nez le vin rosé du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Biòca

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Biòca

  • Barbera
  • Grignolino
  • Pelaverga
  • Nebbiolo Rosé

Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

Les grands vins effervescents du Domaine La Biòca

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine La Biòca

Les vins effervescent du Domaine La Biòca s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits, apéritif ou boeuf comme par exemple des recettes de cake bananes et chocolat, boquerones anchois au vinaigre ou boeuf braisé à la guinness.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine La Biòca

Au nez le vin effervescent du Domaine La Biòca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine La Biòca

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine La Biòca

  • Moscato
  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Freisa
  • Pelaverga

Découvrez le cépage: Pelaverga

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Biòca

Une route des vins de prévue dans la région de Barolo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Biòca.

Découvrez le cépage: Arneis

Le cépage Arneis (également synonnyme de Roero Arneis et Roarian Arneis) est une variété blanche ancienne originaire du Piémont, en Italie. Cette variété à croissance moyenne se prête le mieux aux vignobles frais et venteux des collines des provinces de Cuneo et d'Asti, avec des sols siliceux, calcaires et argileux. De taille moyenne, les grappes de raisins sont lâches, trapues et à peau fine, avec un profil aromatique riche et complexe. Caractérisée par des arômes de pomme, miel et citron, cette saveur subtile et aromatique est parfaite pour obtenir des vins blancs légers et vifs avec une croustillante minéralité. En raison des défis de la production, il n’est pas surprenant que l’Arneis reste peu connu en dehors de son Pays d’origine. Certains vignerons ont néanmoins commencé à importer l'Arneis dans des régions telles que la Californie et la Nouvelle-Zélande, mais également en Tasmanie, en Afrique du Sud et au Chili. L'Arneis se marie bien avec des plats simples qui ne sont pas trop riches, comme des salades fraîches, des poissons poêlés, des pâtes et des risottos. De même, il se combine avec des entrées plus sophistiquées et des plats à base de succulents fruits de mer.

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Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

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