Le Domaine Vecchia Torre fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vecchia Torre à Salento parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vecchia Torre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vecchia Torre avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vecchia Torre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.
Au nez le vin rouge du Domaine Vecchia Torre révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Vecchia Torre est un vin puissant.
Talon de la botte italienne, vignoble solaire et généreux. Rouges charnus : Negroamaro signature (« noir-amer ») profond et charpenté, notes de cerise noire, prune, épices et finale amère caractéristique, star en Salice Salentino DOC. Primitivo de Manduria opulent et confituré (= Zinfandel) aux notes de fruits noirs, chocolat et raisin sec. Malvasia Nera souple.
Rosés gourmands aux fruits rouges. Climat méditerranéen chaud, sols rouges argileux. Vins ensoleillés au plaisir immédiat.
Les vins rosé du Domaine Vecchia Torre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, selle d'agneau aux herbes ou lasagnes rapides saumon et courgettes.
Au nez le vin rosé du Domaine Vecchia Torre révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Cépage noir italien autochtone des Abruzzes, l'un des plus plantés en Italie. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC et participe aux Cerasuolo d'Abruzzo (rosés), expression typique de l'Italie centrale adriatique.
Les vins effervescent du Domaine Vecchia Torre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, pâtes au thon et à la tomate ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
Les vins blanc du Domaine Vecchia Torre s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'anneaux d'encornet à la tomate, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou barbajuans.
Au nez le vin blanc du Domaine Vecchia Torre révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fruits rouges ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Vecchia Torre est un vin puissant.
Variété noire de Malvasia, sans lien génétique direct avec les Malvasia blanches. Cultivée principalement dans les Pouilles et la Toscane, elle donne des vins rouges souples, aromatiques, aux arômes de fruits rouges, épices et notes balsamiques. Composante des assemblages des Pouilles (Salice Salentino, Brindisi) et apporte douceur aux vins toscans.
Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vecchia Torre.
Cépage noir italien autochtone des Pouilles, identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses génétiques. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, alcooleux, aux arômes de fruits noirs mûrs, prune, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Primitivo di Manduria DOC, l'un des grands rouges du sud italien.
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...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
