Le Domaine Wolf Blass fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 283 vins à la vente dans la région de Barossa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wolf Blass à Barossa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wolf Blass. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wolf Blass avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de courgette farcie, epaule d'agneau confite ou colombo de poulet (antilles).
Au nez le vin rouge du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Wolf Blass est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Barossa est l'une des six zones de production de vin de l'Australie du Sud, et sans doute le nom le plus reconnu de l'industrie vinicole australienne. Les vins de la Barossa ont reçu plus de récompenses internationales que toute autre région du pays. Elle est divisée en deux Sections : la Barossa Valley occidentale (en fait, le fond de la vallée, plus chaud) et, à l'est, l'Eden Valley, plus fraîche et de plus haute altitude, qui ont toutes deux une indication géographique (IG) distincte, officialisée en 1997. Les conditions de culture des raisins varient énormément dans la zone de la Barossa, ce qui se reflète dans les styles de vins très différents qui y sont produits.
Le Shiraz représentait 56 % de toutes les plantations de la zone de Barossa en 2017, concentrées sur le fond de la Barossa Valley. Le shiraz de Barossa est traditionnellement élaboré dans une expression intense et puissante, et est sans doute le style de vin le plus célèbre d'Australie. Le Riesling est particulièrement important dans l'Eden Valley, et peut également atteindre des niveaux de qualité comparables à n'importe quelle autre région du monde. D'autres vins de Barossa de très haute qualité sont produits à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sémillon et Viognier.
En outre, les assemblages de style GSM sont très appréciés, car le Grenache et le Mourvèdre (également connu sous le nom de mataro dans la région) se comportent très bien dans le Climat chaud et sec de la Barossa. Récemment, la zone a également été un foyer d'expérimentation, avec de nouvelles variétés de Vignes telles que le Tempranillo et le Zinfandel qui se sont imposées sur les marchés locaux et internationaux. La zone de Barossa se trouve au nord-est d'Adelaide Hills et constitue une unité géographique compacte avec un paysage variable composé de terrains légèrement élevés et de fonds de vallée plats. Le climat général est difficile à catégoriser car les conditions varient, non seulement en raison de l'altitude, mais aussi de l'intérieur des terres et de l'influence de la côte.
Les vins blanc du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de quinoa aux crevettes, quiche aux dés de jambon de nanie ou courgettes rondes farcies au boulgour et fromage de chèvre façon....
Au nez le vin blanc du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou pierre et parfois aussi des arômes de fruits à noyau, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Wolf Blass est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rosé du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), souris d'agneau au thym ou colombo de poulet (antilles).
Au nez le vin rosé du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier).
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
Les vins effervescent du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, chou blanc aux lardons ou garba ( côte d'ivoire ).
Au nez le vin effervescent du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou poire et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou crème.
Il est d’origine grecque, cultivé dans la plupart des pays de la Méditerranée depuis l’Antiquité. Le groupe des muscats constituait les anathelicon moschaton des Grecs et les apianae uvae des Romains, parce que leurs raisins étaient recherchés par les abeilles et surtout les guêpes, très friandes de ce parfum musqué servant à la fabrication du miel. Ce sont probablement les Romains qui ont amené en Gaule, dans la province narbonnaise, les premiers grains de muscat. Sous le règne de Charlemagne, Frontignan exportait déjà ses muscats et cette renommée s’étendit encore à partir du XIIe siècle. <br> Ses arômes de tilleul, de miel, de citron et de fruits secs le rendent irrésistible. Il est plus ou moins délicat selon ses terroirs, mais toujours rond et suave, parfumé. Il permet d’élaborer ainsi des vins blancs secs, des vins doux naturels et des vins effervescents. Il peut être aussi utilisé en assemblage (avec un faible pourcentage) pour apporter des nuances aromatiques dans des vins plus neutres.
Les vins doux du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cake nature rapide et, cake aux pommes ou aubergines farcies au roquefort.
Au nez le vin doux du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Se dit d'une odeur rappelant celle du musc.
Les vins doux naturel du Domaine Wolf Blass s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tanjia, couscous merguez ou pâtes sauce puttanesca.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Wolf Blass révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, raisin ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Barossa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wolf Blass.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
