Accords mets et vins avec les truffes
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des truffes.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des truffes
- 1. AlsaceFrance
- 2. Alsace Grand CruAlsace, France
- 3. Alsace Grand Cru 'Hengst'Alsace, France
- 4. Alsace Grand Cru 'Rangen'Alsace, France
- 5. ArboisJura, France
- 6. Baja CaliforniaNorth, Mexique
- 7. BandolProvence, France
- 8. BurgenlandWeinland, Autriche
- 9. CarnuntumWeinland, Autriche
- 10. Côtes de ProvenceProvence, France
- 11. Côtes du JuraJura, France
- 12. EnsenadaNorth, Mexique
- 13. Friuli IsonzoFrioul-Vénétie Julienne, Italie
- 14. Grappa di BaroloPiémont, Italie
- 15. JuraFrance
- 16. KamptalWeinland, Autriche
- 17. Les Baux-de-ProvenceProvence, France
- 18. Mendocino CountyCalifornie, Etats-Unis
- 19. MittelburgenlandWeinland, Autriche
- 20. MoravaRépublique tchèque
- 21. NeusiedlerseeWeinland, Autriche
- 22. NiederösterreichWeinland, Autriche
- 23. PiémontItalie
- 24. Sjeverna DalmacijaContinental Region, Croatie
- 25. Valle de GuadalupeNorth, Mexique
- 26. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 27. VirginieEtats-Unis
- 28. VénétieItalie
- 29. WeinlandAutriche
- 30. delle VenezieVénétie, Italie
Les vins qui s'accordent avec les truffes
À propos du Champignon
Girolles, cèpes, champignon de paris, coulemelles… Les champignons sont un régal pour agrémenter les plats d’automne. Déclinables à l'infini, les champignons sont une vraie source de saveurs dans les recettes du quotidien. A lamelles, à pores, sphériques, bouchons ou allongés, il existe des milliers de variétés de champignons. Du gris au brun en passant par des rouges intenses ou du bleu, ils peuvent mesurer de quelques millimètres à plusieurs centimètres de diamètre et de hauteur. Il vaut mieux éviter de les plonger dans l'eau pour les nettoyer sinon ils perdent de leur saveur en absorbant l’eau, passez plutôt une brosse à dents ou de l’essuie-tout sur toutes les faces du champignon. Découvrez des accords mets et vins originaux avec des champignons.
Recettes et accords mets et vins avec les truffes
- Blanquette de poisson
- Boles de picolat (boulettes de viande à la catalane)
- Bouchées à la reine
- Bourguignon de cerf
- Bourguignon délicieux
- Chapon farci au foie gras
- Coq au riesling
- Endives au jambon (améliorées)
- Escalopes de dinde à la normande
- Esturgeon aux girolles
- Filet mignon de porc aux légumes en cocotte-minute
- Filet mignon de porc sauce champignons de paris
- Fondue savoyarde aux cèpes
- Galette bretonne à la farine de sarrasin
- Gratin de pâtes moelleux, et pas cher
- Gésiers en sauce
- La potée de bernard
- Lapin au cidre et aux champignons
- Lapin aux champignons
- Lasagnes au poulet
- Omelette aux cèpes
- Omelette aux girolles, ail et persil
- Paupiettes de dinde au curry
- Paupiettes de veau aux champignons
- Paëlla végétarienne
- Pigeons aux lardons et champignons
- Potimarron farci
- Poularde aux morilles au jus de truffes
- Poulet bonne femme
- Poulet au riesling
- Pâtes sauce napolitaine aux champignons
- Risotto de courgettes aux champignons
- Risotto de crevettes au curry
- Rôti de veau au four
- Sauté de biche stroganoff
- Sauté de veau aux carottes
- Sot- l'y- laisse
- Tournedos rossini
- Escalopes de veau à la crème
- Lapin en civet à l'ancienne
Actualités des accords mets et vins
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