L'arôme de fruits sechés dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de fruits sechés lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: Montagne de Reims
Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fruits sechés en Languedoc-Roussillon ?
- MourvèdreDans 25% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Grenache noirDans 9% des vins à l'arôme de fruits sechés
- SyrahDans 7% des vins à l'arôme de fruits sechés
- CarignanDans 4% des vins à l'arôme de fruits sechés
- GrenacheDans 2% des vins à l'arôme de fruits sechés
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de fruits sechés
- MarsanneDans 1% des vins à l'arôme de fruits sechés
- RoussanneDans 1% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de fruits sechés
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de fruits sechés
Actualités des arômes du vin
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