Accords mets et vins avec une recette de Huîtres gratinées à la poudre d'amandes

Vous en doutez encore ? Il n’y a pas du champagne, mais des champagnes. Et si comme Saint Thomas, vous ne croyez que ce que vous voyez, ou plutôt goûtez, allez donc faire un tour à l’espace 100% champagne de Bordeaux Tasting, les 10 et 11 décembre où vous pourrez bénéficier d’une occasion unique de comprendre toute la diversité de cette appellation. Avec pas moins de 24 domaines cette année, l’appellation est venue en force à Bordeaux Tasting. A tout seigneur, tout honneur, elle abandonne le sit ...

<![CDATA[Vendredi soir, les papilles de quelques privilégiés se sont emballées à la table du restaurant étoilé Le Prince Noir à Lormont. Un grand moment, qui illustre à merveille la magie des accords mets et vins, organisé à l’initiative des vigneronnes et vignerons des Saint-Élites. Retour sur ce festival de saveurs… Sur la rive droite de la Dordogne, il y a Saint-Émilion, un des vins les plus connus au monde. Au nord de la « prestigieuse», quatre appellations ont le droit de faire sui ...

<![CDATA[Ma lettre au Père Noël est fin prête. Je vous laisse découvrir sans plus attendre mes 10 idées cadeaux pour winelovers… De haut en bas et de gauche à droite : * « Le vin naturellement », Jane Anson, Editions E/P/A – Hachette Livre. Depuis qu’elle m’en avait parlé pendant son interview (voir billet Les femmes du vin au fil des lignes), je guettais avec ferveur la sortie de son dernier livre. Une sélection de 250 vins de haut vol, issus du monde entier, et élaborés par des vigner ...