Les poissons dits « gras », aussi appelés « poissons bleus » sont des espèces riches en oméga-3 et en lipides, comme le maquereau, la sardine, le saumon, l’anchois, le hareng, la truite, l’anguille fumée ou encore le thon. On privilégie une cuisson douce et rapide comme la papillote et la vapeur, voire une consommation à cru pour profiter au mieux des bienfaits des poissons gras.
Un label reconnu, des chiffres éloquents et surtout une fierté collective : depuis novembre 2025, iDealwine est officiellement certifiée Great Place To Work®. Une reconnaissance qui reflète l’engagement quotidien de l’entreprise pour offrir à ses équipes un environnement de travail stimulant, bienveillant et porteur de sens. Great Place To Work® : une certification qui a du sens chez iDealwine Être certifié Great Place To Work®, ce n’est pas seulement obtenir un label : c’est avant tout donner l ...
Accord Mets & Vins • 2026-01-23 Le secret de l’accord parfait : focaccia aux olives et vin La focaccia aux olives, ce pain plat italien magnifiquement agrémenté d’olives savoureuses, est une délicatesse qui demande à être sublimée par un vin approprié. L’harmonie entre ses saveurs salées et le vin choisi est essentielle pour une expérience culinaire inoubliable. Accords vins pour sublimer la focaccia aux olives Pour tirer pleinement partie des saveurs de votre focaccia aux ...
Défendant une opposition juridique étayée aux Organisations de Producteurs (OP) dans la filière vin, la fédération des caves particulières ouvre cependant la porte à un décret s’il est sérieusement bordé pour éviter tout risque de captation des aides européennes. L a pression monte cet hiver sur les Vignerons Indépendants de France pour qu’ils lèvent leur veto à la signature du décret ministériel créant dans la filière vin des Organisations de Producteurs (OP). Si la ministre de l&rs ...
