Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, principalement cultivé à Gaillac et à Limoux. Productif, il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes de pomme verte, poire, miel et fleurs blanches. Star des appellations Gaillac AOC, Crémant de Limoux AOC et Blanquette de Limoux AOC (méthode ancestrale), expression typique du Sud-Ouest.
Les vins de la région du Languedoc-Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou veau comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, véritable fondue savoyarde ou tête de veau sauce ravigote.
Au nez de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de tabac, cuir ou caramel et parfois aussi des arômes de raisin, pruneaux ou amandes. En bouche de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L’ancien président du syndicat des Vignerons des Pyrénées-Orientales a quitté ses camarades de lutte viticole au début du mois de février. I l était considéré comme un pilier du syndicalisme viticole des Pyrénées-Orientales. Jean Roger a quitté ses camarades de la viticulture catalane en ce début de mois de février, à 77 ans. D’abord vigneron […]
...Le Languedoc-Roussillon confirme son rang de première région viticole de France au palmarès 2026 du Concours Général Agricole. Dans la catégorie vins, elle décroche 545 médailles, avec 273 médailles d’or, 215 d’argent et 57 de bronze. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la […]
...Soutenons nos cavistes ! Dans ce nouvel épisode "Court-Jus", Jean-Michel Boron, caviste-dénicheur et créateur de Vie d’Oc il y a 10 ans, nous fait voyager dans la plus grande région viticole du monde : le Languedoc-Roussillon. Vous croyez voir des cartons et des rangées de bouteilles ? Erreur. Ce sont des milliers d’hectares de vignes, […]
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