Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.
Les palettes de flacons girondins ne sont pas encore près de filer par milliers vers le pays le plus peuplé au monde. Si l’accord de libre-échange signé il y a quelques jours entre l’Inde et l’Union européennelaisse entrevoir de belles opportunités pour la filière viticole bordelaise, il faudra du temps pour s’ouvrir à un marché prometteur (1,4 milliard d’habitants) mais contraignant. La F&eacut ...
Une prime distribuée depuis 1967 Sommaire Une prime distribuée depuis 1967 Vins et spiritueux de LVMH : une année 2026 "pas très simple non plus" L’accord signé concerne « la prime de participation 2025, portant sur un montant minimum de 3.300 euros par salarié », explique la CGT Moët et Chandon Ruinart dans un communiqué. Une prime distribuée depuis 1967 Les salariés de la filière champagne de LVMH & ...
Accord Mets & Vins • 2026-02-03 Accorder une salade de concombres à la menthe avec du vin Lorsqu’il s’agit d’accorder une salade de concombres à la menthe avec du vin, l’objectif est de trouver un équilibre parfait qui sublime à la fois la fraîcheur du plat et les arômes du vin. Ce mariage gustatif peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire exceptionnelle. Les accords mets et vins qui fonctionnent à merveille Sauvignon Blanc : Ce vin, avec ses not ...
