Le Domaine Vignerons Catalans en Languedoc-Roussillon

Domaine Vignerons Catalans
Le domaine propose 206 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Vignerons Catalans
Il est classé au top 644 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Vignerons Catalans sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Vignerons Catalans fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 206 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé en Languedoc-Roussillon, le Domaine Vignerons Catalans offre de délicieuses merveilles à sa clientèle à la recherche d’un endroit idyllique pour savourer des vins d’exception. Avec plus de 60 vignobles, des vins de la région produits depuis des siècles et des vins méditerranéens à l’avant-garde, la propriété est synonyme d’un riche patrimoine viticole, avec un unique renouveau. Le domaine Vignerons Catalans se compose de trois puissants vignobles qui couvrent la gamme complète des saveurs méditerranéennes : les vins doux, fruités et légers de la côte Vorin, les vins tendres et onctueux de la terre Soleil et enfin, les vins délicats et minutieux de la terre Fraiche. Les trois vignobles produisent des vins issus exclusivement des variétés autochtones, telles que Grenache noir, Syrah, Grenache blanc, Macabeu et Carignan, qui sont ensuite travaillés lors d’une dégustation minutieuse avant d’être mis en bouteille. Chaque jour de vendanges est organisé avec le plus grand soin, respectant ainsi l’unique saveur que contient chaque vin et garantissant la qualité. Les vins produits au Domaine Vignerons Catalans sont disponibles en plusieurs formats pour répondre à tous les besoins et goûts, des distincts vins en bouteilles aux magnums, des vins demi-secs au sec et des moussesux. Tous les visiteurs peuvent également assister aux visites organisées par le vignoble afin de mieux comprendre le processus de fabrication et le terroir catalan, qui est essentiel à la production de vins méditerranéens d'exception. Les passionnés peuvent également se joindre aux séances de dégustation pour profiter des vins développés par le Domaine Vignerons Catalans, avec des informations complètes sur l'origine des vins. Le site Internet du Domaine Vignerons Catalans offre également des informations détaillées sur toutes ses cuvées, des informations sur l'entreprise et des infos sur achat des vins et des vignobles. Le site propose aussi un blog régulièrement mis à jour afin de partager des informations sur les variétés de vins, les activités en vigueur dans le domaine, les évènements comme des

Top des meilleurs vins du Domaine Vignerons Catalans

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vignerons Catalans à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vignerons Catalans. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vignerons Catalans avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Vignerons Catalans

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vignerons Catalans

Les vins rosé du Domaine Vignerons Catalans s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, quiche saumon-chèvre ou tapenade à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Vignerons Catalans

En bouche le vin rosé du Domaine Vignerons Catalans est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vignerons Catalans

  • 1964avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vignerons Catalans

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Vignerons Catalans

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vignerons Catalans

Les vins rouge du Domaine Vignerons Catalans s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, lasagnes aubergines/courgettes ou blanquette de veau express à la cocotte minute.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vignerons Catalans

Au nez le vin rouge du Domaine Vignerons Catalans révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou girofle et parfois aussi des arômes de poivre, réglisse ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Vignerons Catalans est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vignerons Catalans

  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vignerons Catalans

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins blancs du Domaine Vignerons Catalans

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vignerons Catalans

Les vins blanc du Domaine Vignerons Catalans s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous), quiche lorraine ou poulet au caramel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vignerons Catalans

Au nez le vin blanc du Domaine Vignerons Catalans révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou ananas et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Domaine Vignerons Catalans est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vignerons Catalans

  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vignerons Catalans

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc
  • Viognier

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

Les grands vins doux naturels du Domaine Vignerons Catalans

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Vignerons Catalans

Les vins doux naturel du Domaine Vignerons Catalans s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rougail de morue, encornets sautés à la persillade ou pâtes fraîches.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Vignerons Catalans

Au nez le vin doux naturel du Domaine Vignerons Catalans révèle souvent des types d'arômes de café, fermenté (levuré) ou raisin et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits noirs ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Vignerons Catalans

  • 1947avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.94/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Vignerons Catalans

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Muscat Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux du Domaine Vignerons Catalans

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vignerons Catalans

Les vins doux du Domaine Vignerons Catalans s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de saumon au barbecue à la mode du québec, tajine de poulet aux abricots et amandes ou frichti d'endives.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Vignerons Catalans

Au nez le vin doux du Domaine Vignerons Catalans révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fromage, fruits sechés ou peau d'orange.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vignerons Catalans

  • 1974avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.16/5
  • 1976avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vignerons Catalans

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris
  • Grenache

Le mot du vin: Cave coopérative

Structure de production collective à laquelle adhèrent des viticulteurs pour mettre en commun leurs raisins, les transformer en vin et en assurer la commercialisation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vignerons Catalans

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vignerons Catalans.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Vignerons Catalans et des vins de la région

Catalans autrement

Révolution au programme des Vignerons Catalans, basés à Perpignan, et de leur réseau de six caves associées. Avec l’aide du consultant Pascal Provencel, à l’actif duquel on compte des marques comme Transhumancia ou Rosée des Pyrénées, le groupement coopératif Les Vignerons Catalans, en réflexion sur son ADN depuis mai dernier, lance Les Vignes du Vent dont l’ambition est de casser les codes traditionnellement liés au vin. Les VDV se feront une place en rayon au premier trimestre 2023 dans le rés ...

Les vins catalans se vendront-ils plus chers cause de la hausse du coût de production ?

« C’est un peu un mix de tout. » Invité de France Bleu Roussillon ce mardi matin, David Drilles s’inquiète. Le président du Syndicat des vignerons des Pyrénées-Orientales dénonce l’explosion des coûts de production du vin dans le département cette année. « Le prix des produits phytosanitaires, les carburants, l’électricité, même le verre et les bouchons de liège », énumère-t-il. Les prix augmentent parfois de 30%, parfois de 100% pour les engrais, notamment. « Les caves c ...

1083e émission – Mickaël Sire et Emmanuel Trigaux – 26/02/2022

Samedi 26 février 2022 Mickaël Sire  Issu d’une famille vigneronne, Mickael a toujours voulu être vigneron. Après un BTS viti-oeno à Montpellier et différentes expériences en France et à l’étranger notamment Afrique du Sud et Nouvelle Zélande, il s’installe au domaine familial. Il investit rapidement dans une nouvelle cuverie afin de moderniser le chai familial datant de 1906 et pouvoir travailler les cuvées avec plus de précision. Portant une grande importance au respect de l’environnement, Mic ...

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.