Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.
Moins de droits de douane, mais encore d’importantes contraintes administratives et logistiques Sommaire Moins de droits de douane, mais encore d’importantes contraintes administratives et logistiques L’Inde, un pays qui s’ouvre doucement à la culture du vin Grâce à la signature d’un accord historique de libre-échange entre Union européenne et l’Inde, le 27 janvier 2026, c’est un marché potentiel de 1,4 milliards ...
Le sans alcool à l’honneur Sommaire Le sans alcool à l’honneur Rendez-vous incontournable des professionnels du vin et des spiritueux, le Salon Wine Paris fait son retour au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 9 au 11 février 2026. Organisé par Vinexposium, ce salon est l’un des plus importants au monde, l’édition précédente a attiré près de 52 000 visiteurs et plus de 5 400 exposants. SONDAGE Ce ...
Sans cet accord de libre-échange, « l’Inde resterait une destination d’exportation anecdotique pour nos vins ». D’ici sept années, les tarifs prohibitifs à l’entrée du marché indien pour les vins et spiritueux européens seront de l’histoire ancienne. Actuellement de 150 %, ils empêchent l’accès à un marché au fort potentiel pour les exportateurs. S igné ce 27 janvier, l’accord de libre-échange entre l’Union Européenne et l’Inde est «&nb ...
