Accords mets et vins avec les chips

Attention aux âmes œnophiles sensibles, cet article pourrait leur causer des palpitations et coups de sang… La critique de la molécule d’éthanol ne suffisant plus, les hygiénistes s’attaquent désormais aux additifs des vins dans un fatras d’approximations déloyales sur l’étiquetage et de contre-vérités scientifiques et œnologiques. Pas de modération dans les anathèmes, qui ne s’embarrassent pas de doses ou de nuances. V ous avez aimé les débats parlementaires sur la ...

Neuf heures dans les couloirs feutrés du Château Lafaurie-Peyraguey. Au loin, derrière les vitres immenses, le voile brumeux du Sauternais se défait lentement dans le matin d’octobre. Les rangs de vignes dorées apparaissent, et le paysage iconique de la vallée du Ciron s’étire à perte de vue. La lumière est encore pâle, et, dans les petites galeries de l’établissement, un léger bruit résonn ...

L’harmonie parfaite entre le Fish and Chips et les vins Trésor culinaire d’origine britannique, le fish and chips est un plat simple mais savoureux qui appelle à un accompagnement vinique des plus raffinés. L’association met et vin ne se limite pas à une simple juxtaposition des goûts; elle est une exploration de l’équilibre parfait des saveurs et des textures. Exemples d’accords à déguster Sauvignon Blanc : Son côté minéral et sa fraîcheur fruitée complètent impecc ...