Les nourritures épicées sont les plats dont les saveurs principales sont les épices ou condiments. On inclut également tous les plats piquants et très piquants.
Un voyage gustatif : l’accord parfait entre le vin et les pâtes au pesto L’alliance entre les mets et les vins est un art subtil qui repose sur l’équilibre des saveurs et des textures. Les pâtes au pesto, avec leur riche composition de basilic, d’ail, de pignons et de parmesan, séduit par sa complexité. Mais quel vin saura exalter et compléter cette délicieuse création ? Les accords vins idéaux pour les pâtes au pesto L’accord d’un vin avec les pâtes au pesto ...
L’arroseur a osé. Ayant choisi de se mettre en marge de l’appellation Pomerol après avoir irrigué précocement ses vignes en juin, le château Lafleur a déclenché un débat sur l’adaptation viticole au changement climatique qui doit dépasser le buzz pour pousser les cahiers des charges à évoluer selon ses propriétaires, prêts à revenir. Imposé par une irrigation sans autorisation pour les gardiens du temple AOC, ce départ tient du coup de comm’ pour ses détracteurs, qui reco ...
durée : 00:08:29 – La Chronique vin de Jérôme Gagnez – par : Jérôme Gagnez – Jérôme Gagnez propose une sélection de bières pour accompagner un plat de moules-frites Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France. A écouter sur Castbox ...
