Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Banyuls de Banyuls ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Banyuls et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC vin doux naturel de la Côte Vermeille catalane, vignobles spectaculaires en terrasses de schiste face à la Méditerranée. Grenache Noir muté à l'alcool (min. 50%, min. 75% en Grand Cru).
Style oxydatif tuilé signature aux notes signature de fruits cuits, pruneau, figue séchée, café grillé, cacao, noix et touche de caramel, bouche ample et veloutée — compagnon idéal du chocolat. Version Rimage non-oxydative plus fruitée (cerise noire, mûre). Climat torride et venteux. Vin de méditation.
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Les vins de la région de Banyuls s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), lasagnes végétariennes corses ou couscous algérien.
Au nez de la région de Banyuls révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou fraises. En bouche de la région de Banyuls est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
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