Découvrez le top 100 des meilleurs vins doux de la région de Toscane ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins doux qui ont la cote en Toscane et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
70 000 ha autour de Florence et Sienne, berceau des grands rouges italiens.
Blancs muscatés et aromatiques polyvalents : secs, frizzante perlants ou passito moelleux, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures intenses de fleurs blanches (sureau, acacia), fruits jaunes (abricot), muscat et notes miellées en passito. Star des appellations Colli Piacentini DOC et Colli di Parma DOC en Émilie-Romagne, présente aussi dans le Latium. Variété aromatique de Malvasia cultivée en Italie centrale.
Les vins doux de la région de Toscane s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage bleu ou boeuf comme par exemple des recettes de flan pâtissier traditionnel, cocotte de lapin au bleu et fruits secs ou spaghetti bolognaise.
Au nez de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits sechés. En bouche de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
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