Accords mets et vins avec une recette de tartare de veau facon provençal

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de tartare de veau facon provençal. Les ingrédients de cette recette sont généralement oeuf, sel, poivre, échalote, citron, viande, cornichon, câpres, huile de tournesol, moutarde à l'ancienne, estragon, vinaigre de xérès, tapenade, huile de noisette.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de tartare de veau facon provençal

Les vins qui s'accordent avec une recette de tartare de veau facon provençal

À propos de la Volaille

Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.