Vins issues du cépage Koshu d'Yamanashi-ken - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Koshu en mono-cépage ou en assemblage d'Yamanashi-ken
Plus d'information sur le cépage Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Plus d'information sur la région d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
Quels sont les arômes typique du cépage Koshu ?
- AgrumesPrésent dans 8% des Koshu
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Koshu
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Koshu
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Koshu
- FloralPrésent dans 1% des Koshu
- ÉpicesPrésent dans 1% des Koshu
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Koshu
- BoiséPrésent dans 1% des Koshu
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