Vins issues du cépage Koshu d'Yamanashi-ken
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Koshu en mono-cépage ou en assemblage d'Yamanashi-ken
Plus d'information sur le cépage Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Plus d'information sur la région d'Yamanashi-ken
Yamanashi est la première indication géographique (IG) Japonaise pour le vin. Créée en 2013, elle est située dans la préfecture du même nom. Yamanashi est présenté comme le berceau de la production de vin au Japon. Les principaux Cépages cultivés ici sont le cépage blanc indigène vitis vinefera Koshu et l'Hybride rouge pâle Muscat Bailey A, sélectionné au Japon.
Quels sont les arômes typique du cépage Koshu ?
- AgrumesPrésent dans 61% des Koshu
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 59% des Koshu
- Minéral & naturelPrésent dans 37% des Koshu
- Fermenté (levuré)Présent dans 28% des Koshu
- BoiséPrésent dans 27% des Koshu
- Évolution (vieillissement)Présent dans 21% des Koshu
- ÉpicesPrésent dans 18% des Koshu
- VégétalPrésent dans 16% des Koshu
- Fruits tropicauxPrésent dans 16% des Koshu
- AgrumePrésent dans 14% des Koshu
- FloralPrésent dans 13% des Koshu
- CitronPrésent dans 12% des Koshu
- MinéralPrésent dans 9% des Koshu
- Pomme vertePrésent dans 9% des Koshu
- PamplemoussePrésent dans 8% des Koshu
- PommesPrésent dans 7% des Koshu
- LimePrésent dans 7% des Koshu
- PoirePrésent dans 6% des Koshu
- PêchePrésent dans 5% des Koshu
- PierrePrésent dans 5% des Koshu
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