Vins issues du cépage Koshu au Japon
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Koshu en mono-cépage ou en assemblage au Japon
Plus d'information sur le cépage Koshu
Une des plus anciennes variétés cultivées au Japon, généralement en tonnelles/pergolas, utilisée le plus souvent comme raisin de table et depuis peu vinifiée et associée à d'autres cépages. Il s'agit d'un Vitis vinifera connu également en Australie, en Nouvelle Zélande, en Allemagne, aux Etats unis ... pratiquement inconnu en France.
Plus d'information sur les vins du Japon
Le Japon est célèbre pour son saké, un vin de riz, mais le vin de Raisin">raisin y est fabriqué depuis plusieurs centaines d'années, voire plus. La bière et le whisky ont également gagné une place dans la conscience des Japonais modernes, et sont même devenus des contributeurs importants de l'économie nationale. La viticulture a une longue histoire au Japon, et il existe plusieurs histoires autour de ses origines. La plus répandue est qu'en 718 après J.
Quels sont les arômes typique du cépage Koshu ?
- AgrumesPrésent dans 60% des Koshu
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 58% des Koshu
- Minéral & naturelPrésent dans 36% des Koshu
- Fermenté (levuré)Présent dans 27% des Koshu
- BoiséPrésent dans 26% des Koshu
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Koshu
- ÉpicesPrésent dans 17% des Koshu
- VégétalPrésent dans 16% des Koshu
- Fruits tropicauxPrésent dans 16% des Koshu
- AgrumePrésent dans 13% des Koshu
- FloralPrésent dans 13% des Koshu
- CitronPrésent dans 11% des Koshu
- MinéralPrésent dans 9% des Koshu
- Pomme vertePrésent dans 9% des Koshu
- PamplemoussePrésent dans 8% des Koshu
- PommesPrésent dans 7% des Koshu
- PoirePrésent dans 6% des Koshu
- LimePrésent dans 6% des Koshu
- PêchePrésent dans 5% des Koshu
- PierrePrésent dans 5% des Koshu
Actualités du cépage Koshu
Châtaignes et vins : comment choisir le parfait accord pour vos repas de fêtes ?
Quel vin avec un velouté à la châtaigne ? Sommaire Quel vin avec un velouté à la châtaigne ? Quel accord possible avec les châtaignes en dessert ? Récoltées à l’automne, les châtaignes se retrouvent traditionnellement sur nos tables pour Noël. En accompagnement de la dinde, sous forme de fricassée ou de purée, pourquoi pas des châtaignes farcies dans un chapon, ou en dessert avec les ...
On produit du vin au Japon ! 🍇
Dernière étape de notre tour du monde des cépages : le Koshu du Japon. Une vidéo en collaboration rémunérée avec Jules Gaubert-Turpin @lacartedesvinssilvousplait ...
En Alsace, les vignerons réaménagent leur parcellaire via des achats sous condition de cession
Des vignerons alsaciens agrandissent et rationalisent leur parcellaire via des achats sous condition de cession pilotés par la Société d’aménagement foncier et d’établissement rural. E n Alsace, les micro-parcelles sont légion. Pour réduire leurs coûts et leurs déplacements, beaucoup de vignerons veulent les agrandir. La Safer les aide à procéder à ces rationalisations. Lors de ses comités techniques, elle peut attribuer une parcelle préférentiellement à un vigneron à condition que c ...