Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes.
Château PesquiéQuintessence 2020AOC VentouxVin rougeVin de la Vallée du Rhône Note : 91 /100Prix : 19,50 € Commentaire de dégustation : Un profil de syrah s’épanouissant sur le lard fumé et les épices. Le vin est sophistiqué grâce à un élevage de qualité. La bouche est sérieuse avec une jolie trame de tanin. C’est un ventoux plein, étoffé, de belle allonge. Le mot du doma ...
Les rosés associés aux dégustations estivales se désaisonnalisent doucement et commencent à faire leur apparition sur les tables hivernales avec ragoûts et plats exotiques. Certains s’affichent même comme des vins de garde. Pourquoi ne pas changer de couleur à table avec les premiers froids ? Évidemment les rosés sont d’abord associés au “sea, sex & sun” de l’été, entre plages et piscines, sur les balcons et terrasses au soleil. Ils sont d’ailleurs davantage liés à la météo qu’à ...
Article sponsorisé Longtemps roi de nos étés, le vin rosé s’invite maintenant sur toutes les tables, de l’apéritif au repas, et ce tout au long de l’année. Vin de convivialité et de partage, accessible et facile à boire, on ne pense cependant pas toujours aux différentes nuances qui peuvent le caractériser. C’est le cas du vin gris, à la fois tendance et méconnu ! Le vin gris, c’est quoi ? Le vin gris est un vin rosé qui se caractérise par sa couleur rose très (très) pâle. C’est d’aill ...
