Le Domaine De Bortoli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 478 vins à la vente dans la région de Nouvelle-Galles du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine De Bortoli à Nouvelle-Galles du Sud parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine De Bortoli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine De Bortoli avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou le cassoulet de mamie mélanie.
Au nez le vin rouge du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine De Bortoli est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
Mudgee charnue, Orange d'altitude (Pinot Noir, Chardonnay), Riverina et son Botrytis Semillon liquoreux. ~40 000 ha. Berceau pionnier australien.
Les vins doux naturel du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, riz magique pour étudiant fauché ou pilaf ouzbek.
Au nez le vin doux naturel du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes de chocolat, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Blancs aromatiques intensément muscatés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures puissants de muscat, rose, fleurs blanches (fleur d'oranger), fruits exotiques (litchi, mangue), agrumes confits et notes miellées. Vinifié principalement en doux, passito et liquoreux. Star de Moscato di Pantelleria DOC (Sicile), Málaga DO, Setúbal DOC. Synonyme anglais du muscat d'Alexandrie, cépage aromatique historique de Méditerranée orientale.
Les vins blanc du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de riz cantonais, quiche poireaux, chèvre lardons ou pizza au jambon de parme (bayonne) et au chèvre.
Au nez le vin blanc du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine De Bortoli est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Étude de la vigne, et plus particulièrement des cépages.
Les vins rosé du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), sauté de veau de lisbonne ou gratin d'andouillette et pomme de terre au four.
Au nez le vin rosé du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou crème et parfois aussi des arômes de cerise, minéral ou minéral & naturel.
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Les vins doux du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage doux ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de gâteau au chocolat fondant rapide, pizza chèvre miel crème fraiche ou tiramisu framboise de lulu.
Au nez le vin doux du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes de raisin, fruits sechés ou chêne et parfois aussi des arômes de café, chocolat ou caramel. En bouche le vin doux du Domaine De Bortoli est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
Les vins effervescent du Domaine De Bortoli s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de penne à la toscane, tarte aux poireaux et au thon ou gratin de crozets aux diots de savoie.
Au nez le vin effervescent du Domaine De Bortoli révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de melon, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Rouges puissants et intensément colorés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de mûre, prune, cassis, poivre noir, chocolat, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Quasi disparu en France, devenu star sous le nom de petite sirah en Californie (Napa, Lodi, Paso Robles) et identitaire de Rutherglen en Australie. Cépage français créé en 1880 par François Durif dans l'Isère (croisement spontané syrah × peloursin).
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Galles du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine De Bortoli.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
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...Étude de la vigne, et plus particulièrement des cépages.
