Accords mets et vins avec les boeuf haché
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des boeuf haché.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des boeuf haché
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les boeuf haché
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les boeuf haché
- Blanquette de lotte aux petits légumes
- Boeuf strogonoff
- Boeuf au cidre
- Boeuf bourguignon au four de nanou
- Boeuf bourguignon d'automne
- Boeuf braisé aux carottes
- Boeuf luc lac
- Boeuf mode
- Boeuf à la moutarde
- Braciola (italie du sud)
- Cataplana aux fruits de mer
- Courge spaghetti façon bolognaise
- Cuissot chevreuil à préparer la veille
- Enchilladas au boeuf gratinés
- Gigot de sept heures
- Goulache hongrois
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Hamburger au barbecue
- Harira de mamie (soupe marocaine)
- Jarret de boeuf façon coq au vin
- Kamounia : ragout tunisien de boeuf
- Kig ar farz breton
- Langue de boeuf aux champignons
- Langue de porc aux lardons et oignons
- Lomo saltado
- Marinade de boeuf à l'américaine
- Marmite de boeuf à l'indienne
- Nouilles sautées aux légumes
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Poivrons farcis au boeuf et aux épices
- Queue de lotte au beurre blanc
- Rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles
- Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé
- Rôti de porc à l'ananas
- Sauté d'agneau au curry
- Steak à cheval amelioré
- Tournedos au foie gras
- Enchiladas franchouillards
- Langue de boeuf sauce aux cornichons
- Spaghettis aux boulettes de boeuf
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