Accords mets et vins avec les langues
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des langues.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des langues
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 8. CalifornieEtats-Unis
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, Espagne
- 12. PerdrielMendoza, Argentine
- 13. PomerolBordeaux, France
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 17. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 18. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 19. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 20. ToscaneItalie
- 21. TunuyánMendoza, Argentine
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 23. VénétieItalie
- 24. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les langues
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les langues
- Boeuf massale
- Baudroie (lotte) à la sétoise
- Bobotie au boeuf
- Boeuf colombo façon bourguignon
- Boulettes de tata simone
- Boulettes de viande à la catalane
- Brochettes de crevettes marinées à l'ail
- Caghuse ou rouelle picarde
- Carbonades flamandes à la bière
- Chili con carne
- Civet de cerf sauce poivrade
- Courge spaghetti façon bolognaise
- Couscous sans couscoussier
- Dombrés et queues de cochon
- Epaule de porc à la moutarde
- Fricadelles sauce picalilli des cht'is
- Fricandeaux à la mode allemande
- Goulash à la bière
- Jarret de boeuf façon coq au vin
- Langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère
- Lasagnes italiennes maison
- Le boeuf noël de susanne
- Lomo saltado
- Navarin de la mer da gigi
- Nouilles sautées chinoises au boeuf
- Picadillo
- Poivrons farcis
- Poivrons farcis au boeuf et aux épices
- Puchero
- Pâtes à la bolognaise
- Queue de lotte à la provençale
- Ragout de boeuf express
- Rosbif au poivre
- Sauce bolognaise authentique (ragù di carne)
- Saumonettes à la crème
- Tagliata de boeuf à l'huile de truffe
- Tourte vigneronne alsacienne
- Langue de boeuf sauce aux cornichons
- Spaghettis aux boulettes de boeuf
- Tajine de boeuf aux pruneaux et amandes
Actualités des accords mets et vins
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