Accords mets et vins avec les Rosbifs
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des Rosbifs.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des Rosbifs
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 8. CalifornieEtats-Unis
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, Espagne
- 12. PerdrielMendoza, Argentine
- 13. PomerolBordeaux, France
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 17. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 18. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 19. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 20. ToscaneItalie
- 21. TunuyánMendoza, Argentine
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 23. VénétieItalie
- 24. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les Rosbifs
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les Rosbifs
- Boeuf en daube
- Boeuf caramélisé aux oignons
- Bourguignon délicieux
- Braisé de boeuf aux carottes
- Côtes de porc aux pommes de terre
- Daube de boeuf au vin blanc
- Fondue vigneronne au vin rouge
- Fricadelles sauce picalilli des cht'is
- Gigot de sept heures
- Goulash hongroise traditionnelle
- Hachis parmentier au boeuf cuit
- Hachis parmentier aux courgettes et au boeuf
- Jarret de veau aux champignons
- Kamounia : ragout tunisien de boeuf
- Lasagnes boeuf/béchamel
- Le pot-au-feu
- Lotte rapide et
- Matafans savoisiens
- Millet au gruyère
- Navarin de la mer da gigi
- Nouilles sautées aux légumes
- Pljeskavica (hamburger des balkans)
- Pois chiches à l'espagnole
- Poivrons farcis au boeuf et aux épices
- Pot-au-feu des familles
- Pâté chinois (québec !)
- Queue de boeuf confite au vin rouge
- Ragout de boeuf express
- Romazava (madagascar)
- Rosbif au poivre
- Rôti de porc à l'ananas
- Sanglier au miel
- Saucisse fraîche
- Saumonettes à la crème
- Tournedos de boeuf au boursin
- Tanjia
- Tournedos rossini
- Tournedos façon rossini
- Tourte vigneronne alsacienne
- Enchiladas franchouillards
Actualités des accords mets et vins
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