Accords mets et vins avec les épaules
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des épaules.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des épaules
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 9. CalifornieEtats-Unis
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 19. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 20. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 21. ToscaneItalie
- 22. TunuyánMendoza, Argentine
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 24. VénétieItalie
- 25. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les épaules
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les épaules
- Alouette de boeuf
- Boeuf en daube
- Boeuf marengo façon "ma maman"
- Boeuf au curry panang (curry rouge)
- Boeuf bourguignon au four de nanou
- Boeuf caramélisé aux oignons
- Boeuf lôc lac (cambodge)
- Boeuf à la sauce balsamique
- Bäckeoffe à l'alsacienne
- Cabri en colombo et sa sauce à la créole
- Couscous sans couscoussier
- Cuissot de chevreuil en cocotte
- Daube niçoise
- Feuilles d'automne
- Filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique)
- Filet de boeuf rôti en persillade
- Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons)
- Hamburger au barbecue
- Langue de boeuf sauce cornichons
- Lasagnes italiennes maison
- Le pot-au-feu
- Longe de porc du paresseux
- Marmite de boeuf à l'indienne
- Nouilles sautées aux légumes
- Nouilles sautées chinoises au boeuf
- Pain de viande rapide
- Pois chiches à l'espagnole
- Pot-au-feu
- Pot-au-feu des familles
- Ragoût de boeuf maison
- Roulades de boeuf farcies
- Rôti de lotte au lard
- Spaghetti bolognaise
- Steak à cheval amelioré
- Tournedos de boeuf au boursin
- Tagliata de boeuf à l'huile de truffe
- Tajine d'agneau aux courgettes et au fenouil
- Tourte vigneronne alsacienne
- Yakitori boeuf au fromage rapide
- Langue de boeuf sauce aux cornichons
Actualités des accords mets et vins
« Boire un verre de vin par jour n’est pas bon pour la santé » : TF1 dérape, Vin & Société débunke
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