Accords mets et vins avec les épaules
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des épaules.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des épaules
- 1. AgreloMendoza, Argentine
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 6. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 7. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 8. CalifornieEtats-Unis
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. DouroDuriense, Portugal
- 11. JumillaMurcie, Espagne
- 12. PerdrielMendoza, Argentine
- 13. PomerolBordeaux, France
- 14. PortoDuriense, Portugal
- 15. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italie
- 16. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 17. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, France
- 18. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 19. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 20. ToscaneItalie
- 21. TunuyánMendoza, Argentine
- 22. Uco ValleyMendoza, Argentine
- 23. VénétieItalie
- 24. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les épaules
À propos du Boeuf
Le boeuf est un bovin mâle castré, mais en boucherie comprend généralement la viande de tous les gros bovins, génisse, vache, boeuf, taurillon, bouvillon. Parmi les meilleures provenances, on trouvera le boeuf du Limousin, de Normandie, du Charolais ou de Parthenay, mais aussi la Chalosse (Aquitaine) et la Salers (Auvergne), plus rares. Une viande de boeuf de bonne qualité sera rouge vif et brillante, sa consistance ferme et élastique, son odeur douce. La graisse plutôt blanche ou légèrement jaune, formant un réseau plus ou moins serré, la viande peut être persillée ou marbrée. Le boeuf fournit des pièces « nobles », à cuisson rapide, les plus chères, et des morceaux de deuxième et troisième catégories, plutôt utilisés pour la cuisson lente comme les carbonades. Parmi les meilleures, les biftecks, chateaubriands et tournedos, l'entrecôte, la côte de boeuf et les rôtis. En moindre qualité, ce sont les braisés, daubes et bourguignons et le pot-au-feu pour lesquels on choisira des morceaux comme le paleron, la macreuse, le jarret et le collier. Découvrez des accords mets et vins originaux avec du boeuf.
Recettes et accords mets et vins avec les épaules
- Boeuf en daube
- Bobotie au boeuf
- Boeuf au cidre
- Boeuf aux oignons à la chinoise
- Boeuf bourguignon d'automne
- Boeuf braisé express
- Boeuf caramélisé aux oignons
- Boeuf lôc lac (cambodge)
- Boeuf mironton
- Boeuf à la ficelle
- Bortsch (russie)
- Brochettes d'agneau
- Cabri en colombo et sa sauce à la créole
- Carbonades flamandes à la bière
- Cataplana aux fruits de mer
- Colombo de porcs antillais
- Courge spaghetti façon bolognaise
- Couscous poulet, boeuf et agneau (maroc)
- Cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique"
- Daube de boeuf au vin blanc
- Daube de boeuf à la provençale
- Daube niçoise
- Feijoada ( cassoulet portugais )
- Filet de boeuf rôti en persillade
- Filet mignon de porc fondant en cocotte
- Langue de boeuf aux champignons
- Le boeuf noël de susanne
- Lotte rapide et
- Navarin de la mer da gigi
- Nouilles sautées chinoises au boeuf
- Porc sauce soja
- Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes
- Queue de lotte au beurre blanc
- Queue de lotte à la plancha
- Ragout de boeuf express
- Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé
- Rôti de boeuf à la cocotte
- Tagliata de boeuf à l'huile de truffe
- Tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs
- Émincé de boeuf aux poivrons
Actualités des accords mets et vins
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