Accords mets et vins avec les canard
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des canard.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des canard
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. Barbera d'AlbaPiémont, Italie
- 3. BaroloPiémont, Italie
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 6. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 7. CalifornieEtats-Unis
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Espagne
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australie
- 12. North CoastCalifornie, Etats-Unis
- 13. PerdrielMendoza, Argentine
- 14. PomerolBordeaux, France
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 16. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 17. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 18. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 19. VénétieItalie
- 20. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les canard
À propos du Gibier
Le gibier est l'ensemble des animaux sauvages que l'on chasse et dont la viande est destinée être consommée. La saison commence généralement en septembre et se poursuit jusqu'en décembre. On distingue le gibier à poil et le gibier à plume dont la chasse peut être décidée par arrêté préfectoral à cause de son fréquent caractère nuisible (destruction de culture). On peut se procurer du gibier auprès de certains bouchers ou maisons spécialisés dans la venaison (viande de gibier), congelé en magasins spécialisés ou directement auprès de chasseurs.
Recettes et accords mets et vins avec les canard
- Canard au sang (tour d'argent)
- Canard en cocotte aux navets
- Canard laqué chinois aux 5 parfums
- Canard rôti sauce au cidre
- Cassoulet au confit de canard
- Cassoulet de la mer
- Civet de chevreuil
- Civet de sanglier mariné au vin rouge
- Cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre
- Cuisse de daguet ou de chevreuil au four
- Cuisses de canard au miel
- Cuisses de canard aux pommes de terre confites
- Cuisses de lapin aux champignons
- Daube de biche
- Garbure landaise
- Lapin a la provencale (façon mario)
- Lapin au cidre et aux pruneaux
- Lapin aux champignons
- Lapin de ma mère
- Lapin à l'italienne
- Lapin à la kriek et aux cerises
- Lapin à la normande
- Lapin à la tomate
- Magret de canard au chèvre et jambon du pays
- Magret de canard au cidre
- Magret de canard au vinaigre balsamique
- Magret de canard sauce au vin rouge
- Manchons de canard à l'orange
- Paella valenciana (sans fruits de mer)
- Paupiette de canard farcie sauce aux olives
- Paëlla de valence - recette familiale
- Paëlla veritable recette de valencia
- Pintade au foie gras et fricassée forestière
- Pintade farcie moelleuse au four
- Rôti de biche au four
- Rôti de cerf à la sauce au poivre vert
- Saumon farci en croûte au beurre d'agrumes
- Vol-au-vent au canard
- Lapin en sauce
- Parmentier de canard
Actualités des accords mets et vins
Joseph Perrier, le « roi » de Châlons-en-Champagne, fête son bicentenaire
Les caves Joseph Perrier, à Châlons-en-Champagne. LE PHOTOGRAPHE DU DIMANCHE Joseph Perrier fête ses 200 ans cette année. Ce n’est pas la plus ancienne des maisons de champagne – Ruinart a vu le jour en 1729, Moët (devenu Moët & Chandon) en 1743, Abelé en 1757, Lanson en 1760 ou Veuve Clicquot Ponsardin en 1772. Mais Joseph Perrier peut se targuer d’être la seule grande maison installée à Châlons-en-Champagne quand la plupart des marques prestigieuses sont situées autour de Reims et d’Eperna ...
Un vin blanc haut en couleur
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Quatre menus de fête à relever au champagne
MARIE FLORES POUR « LE MONDE » Le menu de Laure Gasparotto Carpaccio de saint-jacques Marguet, « Shaman 22 », grand cru, brut nature blanc (bio, 52 €) Voici de quoi débuter en fanfare avec l’effervescence tonitruante de cette cuvée. Dominées par le pinot noir, les notes puissantes et ciselées de craie et d’agrumes ne laissent pas indifférent. D’où un mets sobre mais de caractère pour l’accompagner. Magret de canard aux cèpes Emmanuel Giboulot, « Lulunne », beaune, rouge, 2018 (bio, 63 €) Ce pino ...