Accords mets et vins avec les lapin
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des lapin.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des lapin
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italie
- 2. BaroloPiémont, Italie
- 3. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australie
- 4. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 5. Brunello di MontalcinoToscane, Italie
- 6. CalifornieEtats-Unis
- 7. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 8. DouroDuriense, Portugal
- 9. JumillaMurcie, Espagne
- 10. McLaren ValeAustralie du Sud, Australie
- 11. North CoastCalifornie, Etats-Unis
- 12. PerdrielMendoza, Argentine
- 13. PomerolBordeaux, France
- 14. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Espagne
- 15. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 16. ToroCastille-et-Léon, Espagne
- 17. VénétieItalie
- 18. Western CapeAfrique du sud
Les vins qui s'accordent avec les lapin
À propos du Gibier
Le gibier est l'ensemble des animaux sauvages que l'on chasse et dont la viande est destinée être consommée. La saison commence généralement en septembre et se poursuit jusqu'en décembre. On distingue le gibier à poil et le gibier à plume dont la chasse peut être décidée par arrêté préfectoral à cause de son fréquent caractère nuisible (destruction de culture). On peut se procurer du gibier auprès de certains bouchers ou maisons spécialisés dans la venaison (viande de gibier), congelé en magasins spécialisés ou directement auprès de chasseurs.
Recettes et accords mets et vins avec les lapin
- Aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Brochettes de canard aux pêches
- Canard au sang (tour d'argent)
- Canard aux olives
- Cassolette d'achatines aux girolles
- Civet de chevreuil à l'ancienne
- Confit de canard en conserve
- Cou de canard ou d'oie farçis
- Cuisses de canard au cidre et petits oignons
- Cuissot de chevreuil à la tomate
- Côte de boeuf au beurre de cerfeuil
- Filet lapin à la moutarde
- Garbure au confit de canard
- Gaspacho oranais
- Lapin au chorizo
- Lapin au barbecue
- Lapin au cidre et aux pommes
- Lapin au vin blanc (à la cocotte)
- Lapin aux châtaignes
- Lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère
- Lapin sauce marengo
- Lapin à la moutarde en papillote
- Lapin à la moutarde et aux tomates
- Lapin à la tomate
- Magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail
- Magret de canard aux pommes
- Magret de canard sauce au vin rouge
- Magret de canard sauce miel-orange
- Manchons de canard sans façons
- Manchons de canard à l'orange
- Manchons de canards au cidre
- Parmentier de canard aux cèpes
- Paupiette de canard farcie sauce aux olives
- Potjevleesch
- Potjevlesch (nord de la france)
- Potée auvergnate
- Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs
- Sanglier au miel
- Lapin en civet à l'ancienne
Actualités des accords mets et vins
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Foires aux vins : la sélection du « Monde »
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Accord mets/vins : Que boire avec… une paëlla ?
On imagine bien que le choix de la garniture aura une influence déterminante sur celui des vins. Pourtant, dans tous les cas, on évitera les rouges D'où vient la tradition de la paëlla ? Une légende tenace prétend qu'il existe presque autant de paellas que de cuisinières espagnoles. C'est évidemment complètement faux. Il n'y en a qu'une seule authentique : c'est la poêle épaisse et profonde, dépourvu ...