Accords mets et vins avec les merlan
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des merlan.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des merlan
- 1. Bordeaux SupérieurBordeaux, France
- 2. CalifornieEtats-Unis
- 3. CavaEspagne
- 4. Colli Orientali del FriuliFrioul-Vénétie Julienne, Italie
- 5. Colli de Scandiano e CanosaÉmilie-Romagne, Italie
- 6. DouroDuriense, Portugal
- 7. DãoBeiras, Portugal
- 8. EvoraAlentejano, Portugal
- 9. GaliceEspagne
- 10. HéraultPays d'Oc, France
- 11. KamptalWeinland, Autriche
- 12. LanghePiémont, Italie
- 13. MarchesItalie
- 14. NeusiedlerseeWeinland, Autriche
- 15. North CoastCalifornie, Etats-Unis
- 16. OmbrieItalie
- 17. Pessac-LéognanBordeaux, France
- 18. RiojaEspagne
- 19. Rías BaixasGalice, Espagne
- 20. SantoriniGrèce
- 21. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 22. SwartlandWestern Cape, Afrique du sud
- 23. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italie
- 24. ToscaneItalie
- 25. Trentin-Haut-AdigeItalie
- 26. TrentinoTrentin-Haut-Adige, Italie
- 27. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italie
- 28. Venezia GiuliaFrioul-Vénétie Julienne, Italie
- 29. VénétieItalie
- 30. WachauWeinland, Autriche
Les vins qui s'accordent avec les merlan
À propos du Poisson maigre
Par définition, les « poisson maigre » englobe tous les poissons contenant un taux de lipides inférieur à 5%. Particulièrement apprécié dans le cadre de régimes alimentaires avec une alimentation variée, se tourner vers un poisson maigre est idéal pour accompagner la perte de poids. Outre ces aspects, les poissons maigres sont riches de nombreuses autres vertus pour l’organisme. On compte parmi les différents types de poissons dits « maigres » : les anchois frais, le bar, le brochet, le cabillaud, le carrelet, le colin, la daurade, l’églefin, l'espadon, le flétan, la limande, la lotte, la morue, le merlan, le mérou, la perche, la raie, le rouget, la roussette, la sole, le thon dit « Albacore », la truite de mer, le turbot.
Recettes et accords mets et vins avec les merlan
- bouillabaisse de raoul
- Aumonière de poisson et julienne de carottes au beurre blanc
- Baeckeoffe aux poissons
- Blanquette de lotte et saint jacques
- Cabillaud au four
- Cabillaud sauce vanille
- Cari de poisson à la réunionnaise
- Colin aux petites crevettes pour cookeo
- Cotriade bretonne
- Curry de lotte au lait de coco
- Daube de congre
- Dos de cabillaud rôti aux herbes
- Dos de cabillaud sauce basquaise
- Espadon poêlé aux herbes
- Filet de limande à la bordelaise
- Filet de sole en papillote
- Filets de saint-pierre au beurre d'orange
- Filets de cabillaud au four
- Filets de cabillaud à la florentine
- Filets de poisson au four aux petits légumes
- Filets de sole aux crevettes et au curry
- Filets de sole sauce crèmeuse aux légumes d'automne
- Gratin aux fruits de mer, vite fait et bon !
- Gratin de poisson et de fruits de mer
- Lasagnes de la mer
- Marmite de poisson
- Merlan aux courgettes vapeur
- Moqueca brésilienne
- Onigirazu
- Paella de marisco (paella de fruits de mer)
- Parmentier de haddock
- Poisson blanc au court-bouillon
- Poisson gratiné et ses légumes
- Saka-saka
- Soupe de poisson en assiette du pêcheur
- Soupe tonkinoise (vietnam)
- Wok de poisson et crevettes au curry
- Blanquette de lotte au safran
- Haddock aux pommes de terre
- Lasagnes au poisson
Actualités des accords mets et vins
Le vin idéal pour un merlan frit
Le mariage parfait : Merlan frit et vin blanc Accorder le bon vin à un plat est un art en soi, particulièrement lorsqu’il s’agit d’un mets aussi délicat que le merlan frit. Ce poisson, avec sa chair blanche et sa texture légère, appelle un vin qui respecte sa finesse tout en rehaussant ses saveurs naturelles. Plongeons dans l’univers subtil des accords entre le merlan frit et différents vins blancs. 1. Chablis : L’harmonie des terroirs Le Chablis est sans doute le m ...
Vins de Bordeaux : bio et bruts de décoffrage, les « pet’nat » aux bulles naturelles s’installent dans le paysage
Bien que restant très minoritaire, le « pet’nat » n’est plus l’ovni que l’amateur regardait avec des yeux de merlan frit. Il a même droit à son guide (1). Pour ceux qui n’ont jamais décapsulé ces bouteilles sans vrai bouchon, avec de drôles d’étiquettes et parfois un épais dépôt tout au fond, il s’agit d’un vin pétillant naturel, donc bio ou biodynamique ...
Printemps des vins de La Tour d’Argent : 200 bouteilles à maturité à ne pas manquer !
Une deuxième édition sur trois semaines Les clients du célèbre restaurant du Quai des Tournelles le savent : sa cave est l’une des mieux remplies de Paris : 300 000 flacons, tous achetés directement au domaine peu après la mise en bouteille, et vieillis dans des conditions de conservation absolument parfaites, entre 10 et 12° Celsius. Une deuxième édition sur trois semaines Longtemps, ces 15 000 références ne fu ...